![ジューシーなす焼きの紅麹味噌だれ](https://www.otamaya.com/wp/wp-content/uploads/2019/06/fullsizeoutput_488-e1561467780388.jpeg)
ジューシーなす焼きの紅麹味噌だれ
旬のナスを最高に美味しく食べられる一品です。焼いて味噌だれをかけるだけなのに、美味しい!旬のナス×美味しい味噌でお楽しみください。
材料
【 約4人分 】
・なす 2本 ・生姜 一片(すりおろして小さじ1程度)
・紅麹味噌 大さじ2 ・しょう油 小さじ1
作り方
1
![ジューシーなす焼きの紅麹味噌だれ](https://www.otamaya.com/wp/wp-content/uploads/2019/06/fullsizeoutput_47a-e1561467802837.jpeg)
紅麹味噌、すりおろした生姜、しょう油を混ぜ合わせる。
2
![ジューシーなす焼きの紅麹味噌だれ](https://www.otamaya.com/wp/wp-content/uploads/2019/06/fullsizeoutput_47d-e1561467813867.jpeg)
ナスをたてに二等分にし、側面の方を少し切りお皿に置いた時に動かないようにする。
3
![ジューシーなす焼きの紅麹味噌だれ](https://www.otamaya.com/wp/wp-content/uploads/2019/06/fullsizeoutput_47e-e1561467826672.jpeg)
フライパンに油を敷き、温まったらナスの皮目から焼く。皮がこんがりに焼きあがったら引っくり返す。
4
![ジューシーなす焼きの紅麹味噌だれ](https://www.otamaya.com/wp/wp-content/uploads/2019/06/fullsizeoutput_48a-e1561467791203.jpeg)
焼きあがったナスに紅麹味噌だれをつけてお皿に盛り付ける。