吟醸酒粕漬けの柔らかトンカツ

酒粕に漬け込むことで柔らかお肉になりますよ♩
ご飯のおかずにも、おつまみにもオススメです！

材料

【材料約1人前】

・豚肩ロース　1枚　・酒　粕　大さじ2

・パン粉　適当　・揚げ油　適当

・塩　少々　・こしょう　少々

材料を準備する。

前日に肩ロースに酒粕を塗り、ジップロックなどに入れ漬けこんでおく。

漬けこんでいた肉の余分な酒かすをとり、パン粉をつけ揚げる。

酒粕がついていると少し焦げやすくなるので、揚げる温度は少し低めが良いです。
※ソース、醤油を軽くつけて召し上がって下さい♪

※このレシピはおたまやの吟醸酒粕生ペーストで美味しくお作り頂けます♪