たらの酒粕ムニエル

たらの酒粕ムニエル

粕漬けアレンジで芳醇な味わいのムニエルに♩

材料

2人分

たらの切り身 2切れ  漬け込み用酒粕(又は、万能酒粕どこ)大さじ2〜3

※万能酒粕どこの作り方はこちらから

塩コショウ 少々 小麦粉 大さじ1弱 バター 大さじ1

 

 

作り方

切り身はペーパーなどで水気を取り、粕漬けを切り身の表面に塗り冷蔵庫で30分~1晩くらい漬けます。

たらの酒粕ムニエル

余分な粕床をさっととり、両面に塩コショウを振ります。

たらの酒粕ムニエル

塩コショウが馴染んだら、小麦粉を全体に振るいかけます。

たらの酒粕ムニエル

フライパンを弱火で熱し温まったところでバターを溶かし、焼いていきます。焦げやすいので、中火弱でじっくりと両面を焼いてください。

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