甘白味噌のクリームシチュー

シチューの素いらず！おたまやの甘白味噌と牛乳で作る美味しいシチューです。

材料

2人分

・鶏もも肉　1枚　・小松菜　1/4束ほど

・人参　1/2本　・さつまいも　小1本（100～120g）

・玉ねぎ　1/2個　・牛乳　カップ2　

・甘白味噌　大さじ1+1/2　・サラダ油　大さじ1 　

・小麦粉　大さじ2 　・塩少々

さつまいもは一口大に切り、水にさらします。

小松菜は根元を切り落として5cm長さ、にんじんは5mm厚さの輪切り、鶏肉は余分な脂を取り除いて一口大、にそれぞれ切ります。

鍋を熱してサラダ油大さじ1をひき、鶏肉の皮を下にして入れ、強火で両面を焼きます。

鶏肉に焼き色がついたら人参、さつまいも、玉ねぎを加えて、全体に油がいきわたるように炒め合わせます。

弱めの中火にし、小麦粉大さじ2を振り入れ炒めます。粉っぽさがなくなったら火を止め、牛乳を3回ほどに分けて加えダマにならないように溶き混ぜます。

中火で10分間ほど煮て、甘白味噌を溶き入れ小松菜を加えてさっと煮ます。味をみて、塩少々で調えて調整します。

※白みそは牛乳大さじ2で溶いてからいれると簡単です♪

※おたまやの甘白味噌を使用して、作りました。甘味が多いお味噌なので洋メニューにもよく合います♪