ブロッコリーとしらすの塩麹ホットサラダ
色鮮やかなブロッコリーを使った温サラダです。にんにくの風味を効かせた、食べ応えのある1品です♪
材料
【作りやすい分量】
・ブロッコリー １房 ・しらす 20g ・にんにく2片
・オリーブオイル 大さじ3 ・塩麹 大さじ2
・コショウ 適当
作り方
１
ブロッコリーを食べやすい大きさに切り分け、お好みの硬さにゆで上げておきます。にんにくはみじん切りにします。
２
フライパンにオリーブオイルを敷き、にんにくを入れ香りが出るまで炒めます。
３
にんにくの香りが十分に出てきたところで、香りをなじませる程度に炒めます。
４
器りゆでたブロッコリーを盛り、その上から3のオイルを絡めたしらすをかけます。
