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塩麹にんにくのレモンチャプチェ

塩麹にんにくのレモンチャプチェ

さっぱりメニュー♪万能な塩麹にんにくを使って、味付けも楽チンです。

材料

【3〜4人前】

・豚バラ肉 150g ・春雨 60g

・人参 1/3本 ・もやし 150g

・ニラ 1 /2束 ・レモン 1 個

・塩麹にんにく 大さじ3〜4 ・ごま油 大さじ1

・サラダ油 大さじ1 ・水 250cc

※塩麹にんにくの作り方はこちらです

作り方

塩麹にんにくのレモンチャプチェ

豚バラ肉は一口大、人参は2mm程度の厚さの短冊切り、ニラは3cm幅、レモンは半分にし1 /2をスライスにしておきます。

時間がある場合はもやしのヒゲもとると、食感がよくなります。

塩麹にんにくのレモンチャプチェ

フライパンにサラダ油を入れ熱し、豚肉を炒め火が通ったら一度取り出します。

塩麹にんにくのレモンチャプチェ

フライパンに春雨と短冊に切った人参、水を入れ蓋をし3分煮ます。

塩麹にんにくのレモンチャプチェ

もやし、ニラ、炒めた豚肉を入れ、にんにく塩麹とレモン1 /2個を絞って蓋をし1分ほど蒸します。

塩麹にんにくのレモンチャプチェ

ごま油を回しいれ、全体的に混ぜます。

私がレシピを作っています