塩麹にんにくのレモンチャプチェ

１

豚バラ肉は一口大、人参は2mm程度の厚さの短冊切り、ニラは3cm幅、レモンは半分にし1 /2をスライスにしておきます。

時間がある場合はもやしのヒゲもとると、食感がよくなります。

２

フライパンにサラダ油を入れ熱し、豚肉を炒め火が通ったら一度取り出します。

３

フライパンに春雨と短冊に切った人参、水を入れ蓋をし3分煮ます。

４

もやし、ニラ、炒めた豚肉を入れ、にんにく塩麹とレモン1 /2個を絞って蓋をし1分ほど蒸します。

５

ごま油を回しいれ、全体的に混ぜます。