塩麹豆腐とじゃこのタンパクサラダ
塩麹につけた豆腐を使った、女性に嬉いヘルシーで高タンパクなサラダです♪
材料
・豆腐 100g ・塩麹 大さじ6
・ジャコ 50g ・水菜 2束
（お好みでごま油やオリーブオイル）
作り方
１
塩麹を豆腐の表面に塗り、一日馴染ませておきます。豆腐は木綿豆腐を使うとしっかりと豆腐の食感が残ります。
２
水菜を洗い5cmに切り水気を切った後、ボールに入れます。
３
前日に塩麹につけておいた豆腐の水気だけを軽く切り（塩麹は洗い流さないでください）、水菜が入ったボールに手で潰しながら入れます。
４
ボールにジャコを入れます。お好みでごま油やオリーブオイルをひと回し程度加えても美味しいです。
