甘酒のサクサククッキー

甘酒パウダと甘酒粉末をつかって、優しい甘さの簡単混ぜるだけクッキーです。

材料

・バター　20g　・サラダ油　25g　・薄力粉　100g

・甘酒パウダ　20g　・甘酒粉末　20g

ビニール袋に薄力粉、甘酒パウダ、甘酒粉末を入れダマをほぐしながら均一に混ぜ合わせる。

バターをレンジで温め柔らかくし、サラダ油と一緒に、粉類の入った袋に入れ全体をよくもむ。

生地がまとまったら、袋から取り出しまな板などの上にのせ細長く形を整える。

※少し打ち粉をしておくとよい。

形を整えた生地を１６等分に切る。一つづず丸めて5mm程度の厚さになるように押しつぶす。

170℃のオーブンで10〜15分焼く。焼きあがったら、熱がなくなるまでよく冷ます。

※焼きたての熱いときは崩れやすいので、お気をつけください。

※この商品は生甘酒パウダーとかんたん甘酒を使用しました。

※粉類はダマが残らないようによく確認してください。

※砂糖を抑え（甘酒粉のに若干の砂糖が含まれております）、卵を使わずに作れます。安心なお子様にも、カロリーコントロールの間食用としてもおすすめです♫

■甘酒に含まれる糖類は多糖類と言われるもので、お砂糖よりも体に吸収されるのに時間を要します。そのことで太りにくい糖とされています。