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ゆず麴つみれのスープ
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ゆず麴つみれのスープ

麴の力でぷりぷりな柚子つみれの出来上がり♫

材料

【2〜3人分】

  • 鶏ミンチ 150g
  • 大根8cm いちょう切り
  • 人参8cm いちょう切り
  • ねぎ10cm みじん切り
  • ゆず甘麴の漬液 大さじ1
  • 片栗粉 大さじ1
  • 白だし 小さじ3
  • 水 500ml
  • 塩 少々

このレシピで使用した商品

作り方

  1. 鶏ミンチにみじん切りのネギとゆず甘麴の漬液を入れ、よく練る。
  2. 1に片栗粉を入れ、全体にいき渡るようにさらに練る。
  3. 鍋に水を入れ、大根と人参を入れ柔らかくなるまで煮る。
  4. 2を一口大の団子状にし、大根と人参が柔らかくなったところに入れ火を通す。
  5. 白だしを入れて味を整える。
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