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ゆず麴のとり照り焼き
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ゆず麴のとり照り焼き

ゆず麴のとり照り焼き

ゆずの甘麴の漬液につけるだけで簡単発酵料理♫

材料

【2人分】

  • 鶏もも肉 200g
  • 甘麴の漬液 大さじ2
  • 塩 少々
  • 油 少々

このレシピで使用した商品

作り方

  1. 鶏肉を水で洗い水気を拭き取り、一口大の大きさにきる。
  2. 1に塩をふり、なじませる。
  3. 2にゆずの甘麴漬液を揉み込み、30分ほどおく。
  4. フライパンを温め、少し油をシク。
  5. 鶏肉を皮目から弱火で焼き、焼き目がついたらひっくり返して蓋をし蒸し焼きにする。

このレシピのポイント

※麴は焦げやすいので、弱火で調理してください。

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