ゆず麴のとり照り焼き

ゆずの甘麴の漬液につけるだけで簡単発酵料理♫

材料

【2人分】

・鶏もも肉　200g　・甘麴の漬液　大さじ2

・塩　少々　・油　少々

鶏肉を水で洗い水気を拭き取り、一口大の大きさにきる。

1 に塩をふり、なじませる。

2 にゆずの甘麴漬液を揉み込み、30分ほどおく。

フライパンを温め少し油をしき、鶏肉を皮目から弱火で焼く。

焼き目がついたらひっくり返して蓋をし、蒸し焼きにする。

　甘麹の漬液ゆず 450g

※おたまやの『甘麹漬け液』で美味しい、ゆず麹のとりのてりやきが出来ます♪

※麴は焦げやすいので、弱火で調理してください。