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ゆず麴のとり照り焼き
ゆずの甘麴の漬液につけるだけで簡単発酵料理♫
材料
【2人分】
・鶏もも肉 200g ・甘麴の漬液 大さじ2
・塩 少々 ・油 少々
作り方
1
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鶏肉を水で洗い水気を拭き取り、一口大の大きさにきる。
2
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1 に塩をふり、なじませる。
3
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2 にゆずの甘麴漬液を揉み込み、30分ほどおく。
4
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フライパンを温め少し油をしき、鶏肉を皮目から弱火で焼く。
5
![ゆず麴のとり照り焼き](https://www.otamaya.com/wp/wp-content/uploads/2019/11/yuzu-teriyaki_05-e1580286560381.jpg)
焼き目がついたらひっくり返して蓋をし、蒸し焼きにする。
レシピのポイント / レシピの商品
甘麹の漬液 ゆず 450g
※おたまやの『 甘麹漬け液 』で美味しい、ゆず麹のとりのてりやきが出来ます♪
※麴は焦げやすいので、弱火で調理してください。