ゆず麴のとり照り焼き

ゆず麴のとり照り焼き

ゆずの甘麴の漬液につけるだけで簡単発酵料理♫

材料

【2人分】

鶏もも肉 200g 甘麴の漬液 大さじ2

塩 少々 油 少々

このレシピで使用した商品

作り方

ゆず麴のとり照り焼き

鶏肉を水で洗い水気を拭き取り、一口大の大きさにきる。

ゆず麴のとり照り焼き

1 に塩をふり、なじませる。

ゆず麴のとり照り焼き

2 にゆずの甘麴漬液を揉み込み、30分ほどおく。

ゆず麴のとり照り焼き

フライパンを温め少し油をしき、鶏肉を皮目から弱火で焼く。

ゆず麴のとり照り焼き

焼き目がついたらひっくり返して蓋をし、蒸し焼きにする。

ポイント / 使用した商品

※麴は焦げやすいので、弱火で調理してください。