甘酒和風ぷりん(酒粕ver)

甘酒和風ぷりん(酒粕ver)

いつものプリンにおたまやの酒粕粉末をプラスするだけ♪栄養が高く、美容にも良いよ!

材料

※おたまやの純米大吟醸酒粕粉末、または吟醸酒粕粉末で美味しく出来ます♪

【 100ml  4個分 】

卵 1個 ・牛乳 100ml ・生クリーム 50ml

きび砂糖 大さじ1 ・酒粕粉末 小さじ1/2

✳︎カラメルソース用✳︎

きび砂糖 大さじ3 ・水 大さじ3

追加水 小さじ1〜2

このレシピで使用した商品

※おたまやの純米大吟醸酒粕粉末、または吟醸酒粕粉末で美味しく出来ます。

作り方

甘酒和風ぷりん(酒粕ver)

◆カラメルソース
鍋に砂糖と水を入れ煮立たせ、カラメルソースを作る。
好みの色・香りになったところで追加の水を入れる。

甘酒和風ぷりん(酒粕ver)

材料を準備する。

甘酒和風ぷりん(酒粕ver)

卵、きび砂糖、酒粕粉末をボールに入れよく混ぜ、人肌に温めた牛乳と生クリームを加え混ぜ合わせる。

甘酒和風ぷりん(酒粕ver)

3 を漉しながら、容器に入れる。

甘酒和風ぷりん(酒粕ver)

鍋に少し水を張り、蒸気がたったら 4 を中に入れ15分程蒸す。