みそ

天然醸造味噌 Natural brewing Miso

天然醸造味噌 Natural brewing Miso

最高のこうじ味噌を毎日の食卓で。

 

醸す To brew

醸す To brew

おたまやでは伝統的な特大和釜と現代の回転蒸煮釜で。
地元の大豆をふっくらと仕上げます。

 

醸す To brew

おたまやでは伝統的な特大和釜と現代の回転蒸煮釜で。
地元の大豆をふっくらと仕上げます。

 

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熟成 Mature

熟成 Mature

本蔵でじっくりとうまみと言う時を刻む。

 

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