2020年12月30日に製麹中 2日目盛り込み夜間作業中に隣の上杉家御廟所からサムライがのぞきに来て・・コウジザムライが誕生しました！

それから連日、弊社工場の周囲を胞子をつけて徘徊して製品の出来を見守り頂いております(*^_^*)