見て触れて味わえる！
昭和の雰囲気漂う醸造販売店
迫力の6尺大木桶（直径約182cm！）が2つ並ぶ店内は、ちょっと懐かしい昭和の雰囲気が漂う実演販売所となっております。
当店が使用した麹蓋（こうじを作る木箱）や昔の道具・器具などを店内にあしらい甘酒・もろみ・味噌・お酒・100円ちょこっとパックなどの販売什器としても活用しています。
また時期にもよりますが味噌の仕込みなども直に見る事ができたりと、お買い物でなくても見るだけでも楽しませたい！
最良の商品開発と、それらを演出する最高のお店作りを日々研究しています。
おたまやでは生麹・乾燥麹の種類は日本一を誇ります。毎日の健康にこうじを取り入れ、自分に合った麹生活を楽しんで頂きたいと思います。
お会計場所は入口左側の奥に御座います。
1,000 円以上ですと、全てのカード決済にも対応致します。
選んで楽しい100 円ちょこっとパックや
コウジザムライガチャも楽しい♪
数々のサンプルや開発中の製品・
お勧めの商品・新商品などが並ぶ
ショーケースも御座います。
味噌を使った特製ソフトクリームは
絶妙な塩気がクセになる…。
唯一無二のデザートです。
発酵素材を使ったスイーツや
甘酒、コメテインpure など販売。
味噌コーナーでは、
ご来店特別価格やレア商品などもあり、
入れ替わりで販売中！
生麹は麹室から出来立てを冷ケースに並べ販売！
米麹の他、黒麹や白麹・大麦麹なども通年購入出来ます。
乾燥麹コーナーでは
日本一の種類を誇る麹・糀（こうじ）で
自分好みの発酵食品を作る！
お会計場所は入口左側の奥に御座います。
1,000 円以上ですと、全てのカード決済にも対応致します。
選んで楽しい100 円ちょこっとパックや
コウジザムライガチャも楽しい♪
数々のサンプルや開発中の製品・
お勧めの商品・新商品などが並ぶ
ショーケースも御座います。
味噌を使った特製ソフトクリームは
絶妙な塩気がクセになる…。
唯一無二のデザートです。
発酵素材を使ったスイーツや
甘酒、コメテインpure など販売。
味噌コーナーでは、
ご来店特別価格やレア商品などもあり、
入れ替わりで販売中！
生麹は麹室から出来立てを冷ケースに並べ販売！
米麹の他、黒麹や白麹・大麦麹なども通年購入出来ます。
乾燥麹コーナーでは
日本一の種類を誇る麹・糀（こうじ）で
自分好みの発酵食品を作る！
おたまや特製
天然醸造 味噌ソフトクリーム
おたまやの天然醸造熟成味噌をじっくりと低温で乾燥させて
赤味噌パウダーに仕立てアイスクリームに投入。
日本の伝統食味噌とアイスクリームが融合しました。コーンTypeとカップTypeで提供します。
※通年販売（12月頃から3月末日まではコーン在庫が無くなり次第、カップのみでの提供となります）
miso soft ice cream
Corn Type
200円(税込)
miso soft ice cream
Cup Type
200円(税込)
当店ではあえて生味噌を使用せず、開発当初より、独自の乾燥粉末技術により、味噌をパウダーにして、これをソフトクリーム生地に混合し出来上がります。味噌のコクと自然な茶色を素材だけで作りました。
クリームミックス（材料）をフリーザー（機械）に投入するだけでは無く、一手間二手間と加工＆工程を加え、甘すぎず、味噌が主張し過ぎないよう、味噌パウダーをコントロールして仕込みます。
2007年の直営店での発売当初より、地元はもとより遠方よりお越し頂いたお客様に喜んで頂けるよう、１個200円という低価格で提供させて頂いていることも弊社の最大のこだわりです。
糖化発酵デザート
amasmo(アマスム)
生甘酒と素材だけを合わせスムージペーストに仕立て、その加えた副材料を自社でパウダー化まで行い、
ホイップ上に振り掛けて出来ました。下部は生・上部はドライと同素材でテクスチャーの違いをお楽しみください。
当店の粉砕技術を詰め込んだ商品です。 ※4月〜11月末まで販売
amasmo#00
KURO KURO
Reg 500円(税込)／Big 600円(税込)
amasmo#01
AMANATSU
Reg 500円(税込)／Big 600円(税込)
amasmo#02
HOUJICHA
Reg 500円(税込)／Big 600円(税込)
amasmo#03
ORGANIC LEMON
Reg 500円(税込)／Big 600円(税込)
冬のほっと amasmo(アマスム)
甘酒のブドウ糖と大豆のたんぱく質を合わせ兼ねた！脳と体にＷチャージ
※12月〜3月末まで販売
amasmo#04 Soy-plain
amasmo#05 houji-cha
amasmo#06 kuro kuro
300円(税込)
amasmo#10
soy-corn soup
300円(税込)
