ＴＶ放映があり、おからに含む食物繊維がダイエットに良いと。。さらに乾燥粉末して凝縮したパウダーは お料理やお菓子作りなど、何にでもササっと加える事が出来て便利で扱い易い。 何といっても『食物繊維が凝縮してる』てなことでＴＶ放映があり、空前のおからパウダーブームで乾燥粉末事業が大変なことに・・・ 連日、地元のお豆腐屋さんから生おからを […]
おからパウダーの生産が追いつきません！
東京へ次男の野球応援に妻と。。
こんばんはー！先週金曜日8日に神宮球場 東京へ次男の野球の応援へ行って来ました 実は、6日水曜日が会社の定休日でして。。その前々日に息子から連絡があり、フレッシュリーグのスタメンと聞きちょうど会社が休みなので、うちのと行くがって感じになったが、その日は全国的に朝から雨これ中止もあるか？？っと… 思ったが米沢発7:38分発で強行突破、8:20分福島到着くらいに […]
めんこい甥っ子の子供たち。。(#^^#)
こんばんはー甥っ子の子供でソフトを食しているところを当店でパシャリ 今回、就任した。。当店の味噌ソフトGIRL。。 ゆなとかんなです(>_<) 右（かんな）が何かたくらんでいそうです。 カメラ目線で・・。かわいいー♪ うちに女の子がいたら。。どのくらいいがったが(*’ω’*) 今回は味噌ソフトガールの紹介でした。。。♪
限定品の麦味噌作りの一部公開。
おたまやの麦味噌の仕込み 2018.03.10こんばんはーです。3月も中旬に差しかかるところでようやく、現時点でご注文から商品発送まで約7日程度での発送までになりました。4月からは通常体制 5日ほどでの発送で調整が出来る事と思います(^^♪毎年ですが12-3月にご購入頂いたお客様へ。。商品発送までお時間を要しまして大変申し訳御座いませんでした。来期は1日でも […]
この時期は連日、麹製造でてんてこまいです(>_<)
今期は赤米麹の製造にも成功して、麹のシリーズ、乾燥麹も含めて全部で18種類にもなりました。おそらく種類においては全国で1番だと思われます。また、こんな商品を作ってほしい。。などの提案がお客様から頂けるなど有難いお電話やお便りまで頂戴し本当に感謝！感謝！です 今年は粉末味噌のリニュアールと醤油やたれ等の商品開発に着手したいと思います♪只今キャンペーンサービスで […]
この間の雪はハンパなかった・・・(”_”)
こんちはーです！この間の雪が2日間にわたり凄かったがまた、明日から寒波って・・・どんだけ～ってな感じになります(*_*; 麹の生産が連日続いていて、、、除雪してからでないと入れないことが。。。また、明日も大雪らしいですが 今回、新車のローダーを購入させて頂きました。車内にはコンポを搭載し。冬場の通勤もこれで快適。快適で～す十八番の曲はＢＯＯＷＹ、渡辺美里、レ […]
山形かんたんフルーツ甘酒 商品開発成功！！
山形のラ・フランス、りんご、ぶどう、さくらんぼの4種類の果実を粉末にして、米麹×酒粕×フルーツをコラボ！3年6ヶ月のときを掛け、ようやく製品化に成功しました(*^-^*)さくらんぼは来年の2月頃からの販売開始予定です。商品名は『 いつでもどこでも栄養補給！ポットのお湯で簡単に山形かんたんフルーツ甘酒 』です～。。。長いーー（by千鳥） 今回はラフランスの粉末 […]
山形産のわさび農園の視察と商談に行きました！！
昨日は東根のわさび屋さんに行って商談でした。水が最高に良いところで裏ではマス？数個の池で育てていて、竿をたらしたら入れ食いって感じで。。。(^^♪ 水がきれいだから。魚もワサビも良く育つんだなーーー 本命は弊社もろみの素材に山形産の茎わさびを使用したく、原料の選定とこだわりを聞かせて頂きました。 12棟のでっかいハウスで生産しており、わさびって、 […]
待望の４号麹室が完成致しました！！
こんばんはーです！本日、4号麹室兼温醸室が完成しました！！従業員で床のフロアー（ねずみ色）をで仕上げました せっせと塗り上げているところをカシャッとければ良かったのですが・・・すっかり失念しておりました 毎年、米麹などの販売数量が上がって来て、昨年も生産待ちなどで、多くのお客様にご不便をお掛け致しました。この時期に生産計画と販売の準備をさせて頂き、出来 […]
おたまやのみぞれ生貯蔵酒のキャンペーン！まもなく開始！！
こんばんは～。。ちょっと前ですが、弊社次男が在籍させて頂いている 立教大学野球部が18年ぶりのリーグ戦で優勝しました㊗ 神宮での試合も見たくて、家のと見に行こうとフリーパスも２枚購入しましたが、仕事との都合がつかなくて・・・ 結局１回も行けませんでしたショックーーー さらに大学選手権でも快進撃をみせ、昨日の天理大学戦は劇的な勝利を挙げ 自宅のTVで観戦し久々 […]