こんにちは～今日は水曜日で久しぶりの休みになります…朝晩はめっきり寒くなって来て、糀（こうじ）の製造も増えて来ました!(^^)! 契約農家で毎年製造して頂いている黒米の紹介ですこれは黒米糀としての原料として使用する古代米（奥の紫）専用種です。もち系の黒米（朝紫）の生産はありますが、全国でもこのうるち系の黒米（奥の紫）の生産農家はまず無いと思います。 稲穂も大 […]

山形中央高校 決勝戦は劇的でした！９回最後の攻撃で一挙５点を入れて５－２で優勝しました。これにより山形県代表として甲子園出場を果たしました。 庄司監督の勝利インタビューで…　○○○○○今回はたまたまうちが甲子園に呼んで頂いた…との言葉を聞きました。じーーんっときました！！また、キャプテンも地域の方、関係者、応援団の御礼から言葉にし、これもまたすばらしかったで […]

■本日7月１日にホワイトローズ公式WEBサイトを全面リニュアール致しました！！一部準備中がありますが…ご覧あれ… http://whiterosehanai.web.fc2.com/ こんばんは～今まで子供３人が長年お世話になったホワイトローズ（スポーツ少年団）の公式WEBサイトがまもなく完成致します♪ 今まで親として、チームに何にも貢献出来てなく、最後の置 […]

出ました～お客様の要望から新商品が！！！甘酒粉末をリニュアールして３種類同時発売ですその名も【 かんたん甘酒 シリーズ 】で登場！！甘酒粉末の発売から８年目に入りました。当初は全国で初めて酒粕と米こうじを弊社で粉末にして、ポットのお湯で簡単に酒粕仕様の甘酒が出来るとして販売して参りました。また、当店の生あま酒は生きた酵素をとれるとして多くのお客様にご愛顧頂い […]

こんちはー♪この度HPを全面リニュアール致しました。お陰様で顧客も20000人を突破し、消費税に増税に伴い、キャンペーン、定期購入、ポイント制導入予定です。未だ完全なページでは御座いませんが、連日移行作業と商品アップを行っております旧おたまやショップ以上の情報量とサービスでお客様のご期待に添えるショップを目指したく存じますので今後とも宜しくお願い致します さ […]

連日、米麹の製造でバタバタです１週間で１の麹室、２の麹室で１０６０kgの製造をしておりますが、１２～３月まではすぐに無くなってしまいます。(-_-;)てなことで今回は味噌汁と野球大好き！うちの３番目（小６）が米こうじ造りの特訓をしました(*^-^*) このこうじ室は１回の仕込みで約２６０ｋｇの製品が出来ます。この原料で作って出来た製品を食べて頂くお客様のこと […]

こんばんは～今日は雪がガンガンふってます♪今年は土、日はもちろん、水曜日も工場は稼働して糀（こうじ）の製造を連日行なっております。社員も交代で休んでもらって本当にご苦労さまです。連日６０～７０件の商品発送を店舗、事業部のスタッフ約５名で行なっておりますが、現在の発送状況は約７日待ちの状態が続いており、本当にご迷惑をおかけしております。申し訳御座いません冬期間 […]

こんばんはでーす！この時期は連日こうじや味噌の仕込みで休み無し工場長のあきばです[emoji:i-19] 今回は早めのブログアップになります。今回はその分テンション[emoji:i-184]アゲアゲです”” 本日７日は記念する日になりました。名古屋の酒藏で萬乗醸造さんから一番出しの酒粕、山田錦 純米大吟醸酒粕が入荷しました[emoji:i-201]早速、製品 […]

こんにちは～今回は弊社のお得意様で塩こうじを使って頂いて、ブリの加工品を販売しておられる、有限会社徳丸さまの商品紹介です♪ 会社は長崎県の五島町と言う所で養殖業と加工業を一貫して行われており、全てにおいて妥協を許すことなく、手塩に育て上げた【ぶり】を当店の生塩麹に漬け込んで出来た商品です。 油がのって～ジューシーでした！美味しい[emoji:i-199][e […]

25年9月21～22日、第15回フジクラ電装杯ホワイトローズが悲願の優勝です 最終回7回が終わって5-5の同点で特別延長　ノーアウト満塁から勝利を収めました。 息子もチームとしては頼りないキャプテン、ピッチャーとして、仲間に支えられて6年生最後の大会で最高の喜びだったと思います。 圭汰が勝って泣いた姿は初めて見ました 次のステップでもこの感触を忘れず、さらに […]