黒麹甘酒（クロクロamasmo）が持つ天然のクエン酸が良い『コメテイン GELLE』が完成しました！この甘酒のぶどう糖は多糖類で消化吸収に時間を要し、太りづらい糖として知られております。おたまや本社直営店のすぐ近くで弊社の新施設サンプルLab2号室で処方開発されました(*^^*) この商品は黒麹菌で形成された、クエン酸、こうじ酸、ビタミンB群も含有しており、 […]

置くだけ味噌 キャンペーンを本社直営店（ご来店のお客様）限定で（12月末日まで）55％OFFの特別価格で開催中です！暖かい部屋に4ヶ月『置くだけ味噌』２倍麹味噌黄麹verと紅麹verが各1,000円です。 また、今回はムギロウニンとムギセンニンが新たに仲間入りしました(*^^*)こちらは当店の麦麹キャラとなります。ガチャポンでは店内の発酵食品の当たり確率が大 […]

まもなく発売！おたまやの本格発酵技術でもろみを作り、ゆっくりと熟成させて出来ました(*´▽｀*)弊社の醤油麹は一般的に販売されている、米麹に醤油を混ぜただけで出来るものではありません！ゆえに、計画処方から開発着手→商品完成まで相当な日数を要しました・・・・ 玄米麹+大麦麹を発酵させ、しっかりと糖化分解により、とろみが出来、うまみの凝縮した『おたまやの醤油麹』 […]

天保時代から上杉御廟所のすぐとなりで、有難き恩恵を受け麹（こうじ）の製造を行っている。。。お米から精米歩（表皮の磨き）にこだわって、３日間（48時間）の培養を経て、最高の麹を伝統の製法を守り、長い間この地でつくり上げています。 ある2020年12月30日の23時ころの4号麹室での切り返しの際に、隣の廟所から覗きに来たサムライのスピリット魂と麹人のこだわりが融 […]

おたまやの商品が作り出される施設のPVです。 この生産工場で最良の製品を全国のお客様へ通販で、またこだわりが詰まった『 おたまや直営店　昭和本樽仕込み館 』で販売する商品を・・・ 一人でも多く、地元のお客様へ喜んで頂けること切に願っています。 そして2020年12月末には、弊社の麹人（こうじ製造スタッフ）とお隣の上杉家13代歴代藩主の廟（お墓）から毎日覗きに […]

天然醸造 赤味噌を乾燥粉末まで仕上げ入れて出来た、大人気商品のおたまや味噌ソフトクリームに・・・なんと、BIGカップが出来ました（300円）多くのお客様から大盛りないの？？・・・などの声を多く頂き、提供とさせて頂く運びとなりました(*´▽｀*)　　コーンでは確実に倒れるのでカップ限定となりま～す。

おたまや公式LINE はじめました！本店オンラインショップで使えるサンキュークーポン（390円OFF）を進呈！！是非お友だち登録お願いします♪ LINEお友だち登録で商品特売セールや大変お得なキャンペーンなどを受けられます・・・また、店舗で人気のこうじザムライガチャキーホルダーの進呈イベントを近日予定。現在は20種くらいまでも増えました～ そして、、、同時に […]

kometeinパウダースティックとジュレスティックの専用箱が出来上がりました！お米から出来たプロテインと称し、米麹の酵素の力で体の中からキレイに、しなやかな体と健康的な毎日を・・・パウダーTYPEは食前に１本ずつ食すことでビタミンB群、葉酸、コウジ酸などの効果で整腸作用、美肌効果などに期待が持てます(*´ω｀*) 上部をカットしてテーブルの片隅に置いておく […]