今期から放冷機が新可動！

新年あけましておめでとうございます！今年もおたまやとこうじカンパ二ーをご愛顧のほど、宜しくお願い申し上げます。今年度から新品の放冷機（蒸米を冷やす機械）を導入して連日フル稼働しています～・・・こちらはオールステンレスの機械で結構高額ですが、機械メーカーの担当の方や社長とも何度かお会いして良くして頂き購入まで漕ぎつけて本当に良かったです(*^-^*)こちらの機械の能力を借りて、さらなる米麹の品質向上を目指し、日々探求させて頂きます♪