大麦塩麹（1kg）
こだわり無添加の大麦塩麹1kg詰めです。
大麦の旨みと米麹の甘みをあわせ持った『大麦塩麹』です。お肉やお魚などタンパク質を美味しくかつ、酵素の力をかりて素材を分解してやわらかに仕上がります。
プロの料理人さまは、各種調味料などをブレンドし独自の商品、メニュー作りにもご支持を頂いております。
粒タイプの塩麹（こうじ）です。当店特製の生こうじで製造致しました。熱処理や添加物を一切使用しておりませんので、完全にこうじ菌が活きております。この状態で一定期間（１ヶ月程度）常温保存頂くと、糖化が進みゆるくなり一層美味しく頂けます。また、粒々も次第に分解致します。
■弊社本蔵でじっくりと熟成させて、とろ～りとした状態でお送りさせて頂きます。
材料の塩には、沖縄の塩シママースと長崎の塩を使用しております。
| 原材料 | 大麦麹、米麹、食塩 |
| 内容量 | 1kg袋詰め |
| 賞味期限 | 暗所保存 6ヶ月 冷蔵保存 1年 |
| 保存方法 | 開封後要冷蔵 |
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商品説明
大麦の旨みと米麹の甘みをあわせ持った『大麦塩麹』です。お肉やお魚などタンパク質を美味しくかつ、酵素の力をかりて素材を分解してやわらかに仕上がります。
プロの料理人さまは、各種調味料などをブレンドし独自の商品、メニュー作りにもご支持を頂いております。
粒タイプの塩麹（こうじ）です。当店特製の生こうじで製造致しました。熱処理や添加物を一切使用しておりませんので、完全にこうじ菌が活きております。この状態で一定期間（１ヶ月程度）常温保存頂くと、糖化が進みゆるくなり一層美味しく頂けます。また、粒々も次第に分解致します。
■弊社本蔵でじっくりと熟成させて、とろ～りとした状態でお送りさせて頂きます。
材料の塩には、沖縄の塩シママースと長崎の塩を使用しております。
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商品詳細（成分表）
原材料 大麦麹、米麹、食塩 内容量 1kg袋詰め 賞味期限 暗所保存 6ヶ月
冷蔵保存 1年保存方法 開封後要冷蔵
※商品（材料）を好みの袋に入れてシェアできる！
小分け袋、お遣い物用としてもご利用頂けます。
