青豆麹 生麹（500g）
こだわりの豆味噌作りやひしお漬け、もろみやお料理にも。
山形産青大豆で出来た最良の青豆麹です！原料ストックの兼ね合いで青大豆（青肌豆、秘伝豆）の2種類にて生産させて頂きます。
青豆味噌作りやひしお漬け、もろみ作りにも最適です。
出来たては表面にふわふわ胞子が沢山ついておりますが、出麹後に枯らし（表面の水分を飛ばし密度を高めます）その際に胞子は落ち着きます。
生こうじにつき、使用期限に関わらずお早めにご使用下さいませ。
| 原材料 | 青大豆（山形産）、種麹 |
| 内容量 | 500g袋詰め |
| 賞味期限 | 冷蔵庫14日 / 冷凍庫3ヶ月 |
| 保存方法 | 冷蔵 / 冷凍 |
その他の情報
※原料の青大豆上記の2種類で製造させて頂きます。同じ青大豆ですが（左が青肌豆、右が秘伝豆）となります。どちらも甘くてコクがあり美味しいです。
※12月1日－3月15日までは常温便での発送で3月16日から11月31日までの発送は全てクール冷凍便でのお送りとなります。到着後は冷蔵庫で14日以内でご使用下さいませ。
