無農薬 乾燥豆麹 乾燥麹(2kg)
無農薬 乾燥豆麹 乾燥麹(2kg)
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無農薬 乾燥豆麹 乾燥麹(2kg)
無農薬 乾燥豆麹 乾燥麹(2kg)
無農薬 乾燥豆麹 乾燥麹(2kg)

無農薬 乾燥豆麹 乾燥麹(2kg)

もろみ作りや変わり種の塩麹 豆味噌作りに!長期保存が可能な無農薬 乾燥豆こうじ!!便利なチャック付き袋入り。

無農薬 有機肥料で育てた山形産のすずかおり小粒大豆を用い、48時間(3日間)かけて豆こうじを造り、その後じっくりと乾燥させて出来上がりました。扱いに便利なチャック付き袋 2kg入り。

もろみや豆味噌作り、また漬け物、その他の加工品にご使用頂けます。常温の涼しい所(暗所)で約8ヶ月の保存が可能で扱いやすく、長期の保存が可能です。

6~9月頃の暖かい時期は虫が入りやすいので密閉して長期保存は冷蔵庫での保存をお勧め致します。

※製品内に鮮度保持剤が入っております。食べられませんので開封時に取り出して下さい。

原材料 大豆(山形県産)無農薬 有機肥料 
内容量 2kgチャック付き袋 
賞味期限 8ヶ月(240日) 
保存方法 暗所保存(涼しい所) 
  • 商品説明

    無農薬 有機肥料で育てた山形産のすずかおり小粒大豆を用い、48時間(3日間)かけて豆こうじを造り、その後じっくりと乾燥させて出来上がりました。扱いに便利なチャック付き袋 2kg入り。

    もろみや豆味噌作り、また漬け物、その他の加工品にご使用頂けます。常温の涼しい所(暗所)で約8ヶ月の保存が可能で扱いやすく、長期の保存が可能です。

    6~9月頃の暖かい時期は虫が入りやすいので密閉して長期保存は冷蔵庫での保存をお勧め致します。

    ※製品内に鮮度保持剤が入っております。食べられませんので開封時に取り出して下さい。

  • 商品詳細(成分表)
    原材料 大豆(山形県産)無農薬 有機肥料 
    内容量 2kgチャック付き袋 
    賞味期限 8ヶ月(240日) 
    保存方法 暗所保存(涼しい所) 

ちょこっとレシピはこちらから

使い方・お召し上がり方

そのまま(乾燥状態)でも味噌・塩麹・甘酒・お漬け物に仕込んで頂いても何ら問題御座いません(その場合は生糀の使用添加水を2割ほどを目途に多く入れて下さい)水でもどしてからご使用頂く場合は下記をご参照下さい。

 

【ご使用の際のもどし方】

乾燥糀・・・100g
水・・・20〜30cc

お水は乾燥糀全体に出来るだけ付着するようにお願いします。
その後は最低でも約30分置いてからご使用下さいませ。

注)もどした米糀は必ずその日の内にご使用下さい。

 

【乾燥糀(こうじ)の保存方法】

■乾燥糀は基本、常温保存が可能です。直射日光は避けて開封後は輪ゴムなどで密閉して暗所で保存願います。

■夏季(6〜9月くらいの暖かい次期)の保存は害虫が付き易い環境ですので密閉して長期保存は冷蔵庫での保存をお勧め致します。

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※数に限りがございますので、無くなり次第予告なく終了とさせていただきます。
※お届け日指定のご注文、クール便でのご注文、大型商品(米30kg、大豆30kg、酒粕20kgなど)、業販卸、うこぎ苗木などはサービス対象外となりますのでご了承下さいませ。

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