乾燥甘酒麹 乾燥麹（2.4kg）

そのまま（乾燥状態）でも味噌・塩麹・甘酒・お漬け物に仕込んで頂いても何ら問題御座いません（その場合は生糀の使用添加水を２割ほどを目途に多く入れて下さい）水でもどしてからご使用頂く場合は下記をご参照下さい。

【ご使用の際のもどし方】

乾燥糀・・・100g
水・・・20〜30cc

お水は乾燥糀全体に出来るだけ付着するようにお願いします。
その後は最低でも約30分置いてからご使用下さいませ。

注）もどした米糀は必ずその日の内にご使用下さい。

【乾燥糀（こうじ）の保存方法】

■乾燥糀は基本、常温保存が可能です。直射日光は避けて開封後は輪ゴムなどで密閉して暗所で保存願います。

■夏季（4〜9月くらいの暖かい次期）の保存は害虫が付き易い環境ですので密閉して長期保存は冷蔵庫での保存をお勧め致します。