手作り味噌セット 昭和本樽仕込み No.12(柿渋仕上げ)
手作り味噌セット 昭和本樽仕込み No.12(柿渋仕上げ)
手作り味噌セット 昭和本樽仕込み No.12(柿渋仕上げ)

手作り味噌セット 昭和本樽仕込み No.12(柿渋仕上げ)

国産杉の本樽を使用した本格味噌造りセットです。
樽の表面は、昔から醸造業では欠かせない「柿渋」で仕上げました。
タガも本物の竹で編んでまわしてあります。

★☆★ 商品の発送について ★☆★

▼ 暖かい季節(5月〜10月末頃まで)
輸送中の品質維持の為、クール便(送料1,080円)での発送となります。
隣県にお住いの方は、送料が安価にてお届け可能な、常温便(送料756円)での発送も可能でございます。
※ご希望の場合、「備考欄」へご記載いただければ運賃変更対応いたします。

▼ 涼しい季節(11月〜4月末頃まで)
送料が安価にてお届け可能な、常温便(送料756円)での発送となります。
輸送中の品質維持やご不在の多い方は、クール便(送料1,080円)発送も可能でございます。
※ご希望の場合、「備考欄」へご記載いただければ運賃変更対応いたします。

 

国産大豆については、発送時期によって品種が異なります。大豆の品種のご指定はできませんので予めご了承くださいませ。

 

こちらの商品は、お客様よりご注文いただいた後、当店にて丁寧に樽へ柿渋を塗りお届けさせていただいております。
その為、発送まで約10~20日程度お時間を頂戴しておりますのでご了承くださいませ。

 ■昭和本樽は1つ1つ手作りですので、その時の木の狂いや水分の状態などでも変ってまいります。
仕込み後の液漏れを軽減する為に樽面小口と樽底の際などに食品用のりを使用しております。

この『 食品適合のり 』は、使い込んで何度か洗って頂く事で面のはみ出た部分は薄くとれて参りますのでご安心ください。また、柿渋仕上げは、表面の木のあくや油分などで色ムラがある事が御座いますが、毎年の味噌仕込み後に柿渋で仕上げて頂く事で濃厚な赤色になりお楽しみ頂けます。

 

本格的な味噌作りをご家庭で実現できます。

本格手作り味噌キットで、自分だけの美味しい味噌をカンタンに作ることが出来ます。

さらに、詳しいイラスト入りの説明書が付属しますので安心です!

目安として、約7.5~8kgの味噌が出来上がります。

仕込み後からお召し上がりの目安は、約10ヶ月~1年後となります。

 

本樽で作るから美味しい!

味噌にとってよい環境とは、酸素と水分が十分であり、それによってタンパク質や糖質が生育する状態です。

当品は本樽で発酵熟成させる事で味噌の内部に程よい酸素を与え、常に木樽に味噌酵母を自生させ、再度仕込みの際は安定した、旨みがあるお味噌を何年も楽しむことが出来ます!

 

世界にひとつ!あなただけの味噌が出来上がる喜び。

自分で煮豆から作る味噌は格別です!手間をかけて仕込み、我が家で仕込む事によって同じ環境を味噌にも与え、そして醗酵から熟成へと時が流れた時、ようやく食べられる喜びは格別です。

子育て位の喜びがある事と確信しております。

当店の米こうじ(糀・麹)と製法で最高の味噌を作って見てはいかがですか?

 

長持ちする本柿渋塗りの樽!

長年お使い頂ける様に樽全体に本柿渋塗りを施してあります。

柿渋(かきしぶ)とは、豆柿を潰して寝かせて出来る昔ながらの天然塗料です。

防腐、防水、防虫効果があり、食品を入れて保存されても安心してお召上がり頂けます。

長持ちするこの樽で、代々受け継がれる味噌文化を子や孫に継承して下さいませ。

商品名 手作り味噌セット 昭和本樽仕込み No.12(柿渋仕上げ)
原材料 米糀、大豆、食塩 
内容量 出来上がり目安:約7.5kg~8kg
砕米糀2kg、国産大豆2kg、食塩1kg、取り扱い説明書、木製味噌樽(福岡産)、落とし蓋、外蓋

【本樽の寸法】高さ:約27cm、直径:約29cm
【材質】本樽:杉(福岡県産)、タガ:竹(岡山県産)
【容量】12kg 
品質保持期限   
保存方法 冷暗所 
  • 商品説明

    ★☆★ 商品の発送について ★☆★

    ▼ 暖かい季節(5月〜10月末頃まで)
    輸送中の品質維持の為、クール便(送料1,080円)での発送となります。
    隣県にお住いの方は、送料が安価にてお届け可能な、常温便(送料756円)での発送も可能でございます。
    ※ご希望の場合、「備考欄」へご記載いただければ運賃変更対応いたします。

    ▼ 涼しい季節(11月〜4月末頃まで)
    送料が安価にてお届け可能な、常温便(送料756円)での発送となります。
    輸送中の品質維持やご不在の多い方は、クール便(送料1,080円)発送も可能でございます。
    ※ご希望の場合、「備考欄」へご記載いただければ運賃変更対応いたします。

     

    国産大豆については、発送時期によって品種が異なります。大豆の品種のご指定はできませんので予めご了承くださいませ。

     

    こちらの商品は、お客様よりご注文いただいた後、当店にて丁寧に樽へ柿渋を塗りお届けさせていただいております。
    その為、発送まで約10~20日程度お時間を頂戴しておりますのでご了承くださいませ。

     ■昭和本樽は1つ1つ手作りですので、その時の木の狂いや水分の状態などでも変ってまいります。
    仕込み後の液漏れを軽減する為に樽面小口と樽底の際などに食品用のりを使用しております。

    この『 食品適合のり 』は、使い込んで何度か洗って頂く事で面のはみ出た部分は薄くとれて参りますのでご安心ください。また、柿渋仕上げは、表面の木のあくや油分などで色ムラがある事が御座いますが、毎年の味噌仕込み後に柿渋で仕上げて頂く事で濃厚な赤色になりお楽しみ頂けます。

     

    本格的な味噌作りをご家庭で実現できます。

    本格手作り味噌キットで、自分だけの美味しい味噌をカンタンに作ることが出来ます。

    さらに、詳しいイラスト入りの説明書が付属しますので安心です!

    目安として、約7.5~8kgの味噌が出来上がります。

    仕込み後からお召し上がりの目安は、約10ヶ月~1年後となります。

     

    本樽で作るから美味しい!

    味噌にとってよい環境とは、酸素と水分が十分であり、それによってタンパク質や糖質が生育する状態です。

    当品は本樽で発酵熟成させる事で味噌の内部に程よい酸素を与え、常に木樽に味噌酵母を自生させ、再度仕込みの際は安定した、旨みがあるお味噌を何年も楽しむことが出来ます!

     

    世界にひとつ!あなただけの味噌が出来上がる喜び。

    自分で煮豆から作る味噌は格別です!手間をかけて仕込み、我が家で仕込む事によって同じ環境を味噌にも与え、そして醗酵から熟成へと時が流れた時、ようやく食べられる喜びは格別です。

    子育て位の喜びがある事と確信しております。

    当店の米こうじ(糀・麹)と製法で最高の味噌を作って見てはいかがですか?

     

    長持ちする本柿渋塗りの樽!

    長年お使い頂ける様に樽全体に本柿渋塗りを施してあります。

    柿渋(かきしぶ)とは、豆柿を潰して寝かせて出来る昔ながらの天然塗料です。

    防腐、防水、防虫効果があり、食品を入れて保存されても安心してお召上がり頂けます。

    長持ちするこの樽で、代々受け継がれる味噌文化を子や孫に継承して下さいませ。

  • 商品詳細
    商品名 手作り味噌セット 昭和本樽仕込み No.12(柿渋仕上げ)
    原材料 米糀、大豆、食塩 
    内容量 出来上がり目安:約7.5kg~8kg
    砕米糀2kg、国産大豆2kg、食塩1kg、取り扱い説明書、木製味噌樽(福岡産)、落とし蓋、外蓋

    【本樽の寸法】高さ:約27cm、直径:約29cm
    【材質】本樽:杉(福岡県産)、タガ:竹(岡山県産)
    【容量】12kg 
    品質保持期限   
    保存方法 冷暗所 
  • 使い方・お召し上がり方

その他の情報

おたまやの昭和本樽は購入から1年間の不具合は無償にて交換または修理させて頂きます。購入から1年以内になりますのでご了承下さいませ。これにより親子3代にわたり安心してご使用頂けるようになりました。

 

有償になりますが、タガ(竹のまわし)切れは有償にて修理させて頂きます。
送料1080円+1ヶ所修理(タガ1本)1620円程度掛かります。(計2700円)

 

※修理の場合は2ヶ月程度の日数を要する事が御座います。また、竹タガの修理は材料を竹林に取りに行きます。11月~12月にシーズン分の材料を確保するために、4月~10月頃の修理依頼の場合は材料の不足で竹の収穫後に修理させて頂く事を何卒ご理解下さいませ。

人気ランキング(2017.10.09 更新)

その他の情報

卸についてのご案内
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リーフレット

サービス情報

卓上カレンダー2018

【プレゼントキャンペーン - その壱 -】「おたまやオリジナル卓上カレンダー2018」プレゼント!!

★★★ 11月20日(月)ご注文受付分より、先着順に無くなり次第終了!! ★★★
商品代金3,000円以上ご購入(送料除く)のお客様へ「おたまやオリジナル卓上カレンダー2018」をおひとつプレゼント!!
今年も卓上カレンダーを作成いたしました。数量限定500個となります!!
※数に限りがございますので、無くなり次第予告なく終了とさせていただきます。
※本キャンペーンは、濡れ・破れが想定されますので【常温品】ご注文分のみお付けいたします。
※お届け日指定のご注文、クール便でのご注文、大型商品(米30kg、大豆30kg、酒粕20kgなど)、業販卸、うこぎ苗木などはサービス対象外となりますのでご了承下さいませ。

かんたんフルーツ甘酒

【プレゼントキャンペーン - その弐 -】そしていまなら更になんと!「かんたんフルーツ甘酒ミニ30g」もお付けします!!

★★★ 11月20日(月)ご注文受付分より、先着順に無くなり次第終了!! ★★★
商品代金3,000円以上ご購入(送料除く)のお客様へ「かんたんフルーツ甘酒ミニ30g」をおひとつプレゼント!!
かんたんフルーツ甘酒ミニ30g入りはラフランス、りんご、ぶどうのいずれか一つになりますのでご了承ください。尚、種類のご指定は出来ません。
※数に限りがございますので、無くなり次第予告なく終了とさせていただきます。
※お届け日指定のご注文、クール便でのご注文、大型商品(米30kg、大豆30kg、酒粕20kgなど)、業販卸、うこぎ苗木などはサービス対象外となりますのでご了承下さいませ。

おたまや;昭和本樽仕込み館のレトロ袋

商品お買い上げのお客様へ・・・

ちょっとしたお遣い物に大変便利な、おたまや"昭和本樽仕込み館"のレトロ袋をサービスさせて頂きます!!
お付けする物は、中央タイトル無しのレトロ袋になりますが、ご要望欄からご連絡頂けましたら、主たるご購入商品の名入れをしてお送りさせて頂きます。
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クール商品は結露を防ぐためにビニールタイプをお入れ致します。
※ご注文の際、備考欄へ「レトロ袋○枚希望」とご記入下さいませ。 (商品小分け数+10枚程度まででお願いします。)

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詰め合わせ(ギフト)をご購入のお客様へ・・・

詰め合わせ(ギフト)をご購入のお客様へ、ご要望で包装+手提げ黒袋も無料サービスでお付け致します。
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