昨日は東根のわさび屋さんに行って商談でした。水が最高に良いところで裏ではマス？数個の池で育てていて、竿をたらしたら入れ食いって感じで。。。(^^♪
水がきれいだから。魚もワサビも良く育つんだなーーー
本命は弊社もろみの素材に山形産の茎わさびを使用したく、原料の選定とこだわりを聞かせて頂きました。
12棟のでっかいハウスで生産しており、わさびって、すぐに出来るものだと思っていましたが・・・根わさびを収穫するまで約１年もかかる事を初めて聞きました。ビックリです！！(”_”)1年って。。うちの味噌とにてる～
この貴重な原料にて最高のおかず味噌を作りたいと思います～🤣
それではこの原料で商品開発します～。。出来上がりまで今しばらくお待ちください♪(*^^)v