天然醸造無添加味噌

おたまやの味噌の特徴

天然醸造だけが出せる本当のうまみ!

天然醸造味噌

当店の味噌は、昔ながらの木製の大樽を用い、味噌に季節を感じさせる天然醸造で製造しております。
味噌作りでは発酵段階の寝かせがとても重要です。
じっくりと寝かせることで強い個性を持った味噌が生まれます。
当店では、昔ながらの木製の大樽を用い、味噌に季節を感じさせる天然醸造で生産しております。
手間と時間はかかってしまいますが、味噌にじっくりと呼吸をさせ、美味しさをじっくりと引き出し育てます。
昔ながらの製法と味にこだわった自慢の味噌です。

天然醸造だけが出せる本当のうまみ!

当店の味噌は、昔ながらの木製の大樽を用い、味噌に季節を感じさせる天然醸造で製造しております。
味噌作りでは発酵段階の寝かせがとても重要です。
じっくりと寝かせることで強い個性を持った味噌が生まれます。
当店では、昔ながらの木製の大樽を用い、味噌に季節を感じさせる天然醸造で生産しております。
手間と時間はかかってしまいますが、味噌にじっくりと呼吸をさせ、美味しさをじっくりと引き出し育てます。
昔ながらの製法と味にこだわった自慢の味噌です。

天然醸造味噌

もちろん完全無添加!材料の大豆も米糀も国産100%

おたまやの味噌は、調味料や酒精などの添加物は一切使用しておりません。材料にもこだわった完全無添加のうまい味噌です。

お味噌の呼吸について

当店の味噌は完全無添加の生味噌です。生きて呼吸をしております。
ガセット袋詰では、お味噌が呼吸できるようにバルブ(脱気用弁)がついたパッケージとなっております。
開封前であれば長期保存が可能で、その間熟成も進みます。買い置きや保存用、ご贈答にたいへん優れています。

おかず味噌

昭和レトロ味噌袋プレゼント!

昭和レトロ袋プレゼント

味噌商品をご購入のお客様へ、無料にて「昭和レトロ味噌袋」をプレゼントしております!!

昭和レトロ袋に当店自慢の味噌を入れて、お遣い物などで使ってみてはいかがでしょうか?

ご注文の際、備考欄へ「レトロ袋○○枚希望」と記載いただくと無料にてお付け致します。

昭和レトロ味噌袋プレゼント!

味噌商品をご購入のお客様へ、無料にて「昭和レトロ味噌袋」をプレゼントしております!!

昭和レトロ袋に当店自慢の味噌を入れて、お遣い物などで使ってみてはいかがでしょうか?

ご注文の際、備考欄へ「レトロ袋○○枚希望」と記載いただくと無料にてお付け致します。

昭和レトロ袋プレゼント

熟成 10割糀味噌(1kg)

米麹を10割使用して仕込んだ中甘の味噌です。じっくりと熟成させて赤みそに致しました。
※タイプ:米/粒味噌/赤/中甘

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芳醇発酵味噌(1kg)

米麹を通常の2倍を用い、発酵、熟成管理が行き届くように小仕込みで手間をかけて出来た最高傑作のこうじ味噌です。
※タイプ:米/粒味噌/赤/甘口

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玄米糀味噌(1kg)

玄米でこうじを作り、昔ながらの製法で仕込んだ玄米こうじ味噌!
※タイプ:米/粒味噌/中白/中甘

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甘糀味噌(1kg)

米糀たっぷりの11割こうじ味噌!ようやく出来上がりました!
※タイプ:米/粒味噌/中白/中甘

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浮き糀味噌(4kg昭和本樽)

こだわりの昭和本樽入り天然醸造 浮き麹 生味噌 4kg入りです。香りの良い国産杉樽に和紙ラベルを貼った高級感漂う逸品です。箱を2重にしてお送りしますのでギフトにも最適!!

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甘糀味噌(4kg昭和本樽)

こだわりの昭和本樽入り天然醸造 甘糀 生味噌 4kg入りです。香りの良い国産杉樽に和紙ラベルを貼った高級感漂う逸品です。箱を2重にしてお送りしますのでギフトにも最適!!

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三年熟成味噌(4kg昭和本樽)

こだわりの昭和本樽入り天然醸造 3年熟成 生味噌 4kg入りです。香りの良い国産杉樽に和紙ラベルを貼った高級感漂う逸品です。箱を2重にしてお送りしますのでギフトにも最適!!

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