天然醸造味噌

おたまやの味噌の特徴

天然醸造だけが出せる本当のうまみ!

天然醸造味噌

当店の味噌は、昔ながらの木製の大樽を用い、味噌に季節を感じさせる天然醸造で製造しております。
味噌作りでは発酵段階の寝かせがとても重要です。
じっくりと寝かせることで強い個性を持った味噌が生まれます。
当店では、昔ながらの木製の大樽を用い、味噌に季節を感じさせる天然醸造で生産しております。
手間と時間はかかってしまいますが、味噌にじっくりと呼吸をさせ、美味しさをじっくりと引き出し育てます。
昔ながらの製法と味にこだわった自慢の味噌です。

天然醸造だけが出せる本当のうまみ!

当店の味噌は、昔ながらの木製の大樽を用い、味噌に季節を感じさせる天然醸造で製造しております。
味噌作りでは発酵段階の寝かせがとても重要です。
じっくりと寝かせることで強い個性を持った味噌が生まれます。
当店では、昔ながらの木製の大樽を用い、味噌に季節を感じさせる天然醸造で生産しております。
手間と時間はかかってしまいますが、味噌にじっくりと呼吸をさせ、美味しさをじっくりと引き出し育てます。
昔ながらの製法と味にこだわった自慢の味噌です。

天然醸造味噌

もちろん完全無添加!材料の大豆も米糀も国産100%

おたまやの味噌は、調味料や酒精などの添加物は一切使用しておりません。材料にもこだわった完全無添加のうまい味噌です。

お味噌の呼吸について

当店の味噌は完全無添加の生味噌です。生きて呼吸をしております。
ガセット袋詰では、お味噌が呼吸できるようにバルブ(脱気用弁)がついたパッケージとなっております。
開封前であれば長期保存が可能で、その間熟成も進みます。買い置きや保存用、ご贈答にたいへん優れています。

おかず味噌

昭和レトロ味噌袋プレゼント!

昭和レトロ袋プレゼント

味噌商品をご購入のお客様へ、無料にて「昭和レトロ味噌袋」をプレゼントしております!!

昭和レトロ袋に当店自慢の味噌を入れて、お遣い物などで使ってみてはいかがでしょうか?

ご注文の際、備考欄へ「レトロ袋○○枚希望」と記載いただくと無料にてお付け致します。

昭和レトロ味噌袋プレゼント!

味噌商品をご購入のお客様へ、無料にて「昭和レトロ味噌袋」をプレゼントしております!!

昭和レトロ袋に当店自慢の味噌を入れて、お遣い物などで使ってみてはいかがでしょうか?

ご注文の際、備考欄へ「レトロ袋○○枚希望」と記載いただくと無料にてお付け致します。

昭和レトロ袋プレゼント

紅麹味噌(1kg)

昔から珍重されてきた、紅麹(粒)を入れて熟成させて出来た11割こうじの米麹たっぷりの粒味噌です!
※タイプ:米/粒味噌/白/中甘

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紅麹味噌(900gガセット袋)

昔から珍重されてきた、紅麹(粒)を入れて熟成させて出来た11割こうじの米麹たっぷりの粒味噌です!
※タイプ:米/粒味噌/白/中甘

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極甘味噌(1kg)

糀たっぷり塩分控え目!極あま味噌!
※タイプ:米/すり味噌/白/極甘口

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浮麹味噌(1kg)

1年間じっくりと熟成た天然醸造味噌!
※タイプ:米/粒味噌/中白/中辛

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玄米麹味噌(1kg)

玄米でこうじを作り、昔ながらの製法で仕込んだ玄米こうじ味噌!
※タイプ:米/粒味噌/中白/中甘

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甘麹味噌(1kg)

米糀たっぷりの11割こうじ味噌!ようやく出来上がりました!29.07.29蔵出し
※タイプ:米/粒味噌/中白/中甘

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浮麹味噌 昭和本樽4kg No.7

こだわりの昭和本樽入り天然醸造 浮き麹 生味噌 4kg入りです。香りの良い国産杉樽に和紙ラベルを貼った高級感漂う逸品です。箱を2重にしてお送りしますのでギフトにも最適!!

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甘麹味噌 昭和本樽4kg No.7

こだわりの昭和本樽入り天然醸造 甘糀 生味噌 4kg入りです。香りの良い国産杉樽に和紙ラベルを貼った高級感漂う逸品です。箱を2重にしてお送りしますのでギフトにも最適!!

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三年熟成味噌 昭和本樽4kg No.7

こだわりの昭和本樽入り天然醸造 3年熟成 生味噌 4kg入りです。香りの良い国産杉樽に和紙ラベルを貼った高級感漂う逸品です。箱を2重にしてお送りしますのでギフトにも最適!!

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