米麹 生麹(5kg)
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米麹 生麹(5kg)
米麹 生麹(5kg)

米麹 生麹(5kg)

味噌、塩麹、あまざけ作りに適したお得な生糀 5kg 入り

じっくりと甘み、旨みを引き出すことができる最高級の生麹(こうじ)です。

主に味噌、あまざけ、塩麹作りに適しており、特に大勢で仕込む際にコスパも優れております。

伝統の技で昔ながらの製法で作ったおたまやのこうじは仕込んだ際に分解する力が強く、美味しい発酵食品が出来上がります。

原材料 米(国産)、麹菌 
内容量 5kg袋詰め 
賞味期限 冷蔵庫14日 / 冷凍庫6ヶ月 
保存方法 冷蔵 / 冷凍 
  • 商品説明

    じっくりと甘み、旨みを引き出すことができる最高級の生麹(こうじ)です。

    主に味噌、あまざけ、塩麹作りに適しており、特に大勢で仕込む際にコスパも優れております。

    伝統の技で昔ながらの製法で作ったおたまやのこうじは仕込んだ際に分解する力が強く、美味しい発酵食品が出来上がります。

  • 商品詳細(成分表)
    原材料 米(国産)、麹菌 
    内容量 5kg袋詰め 
    賞味期限 冷蔵庫14日 / 冷凍庫6ヶ月 
    保存方法 冷蔵 / 冷凍 

 

ちょこっとレシピはこちらから

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※商品(材料)を好みの袋に入れてシェアできる!
小分け袋、お遣い物用としてもご利用頂けます。

その他の情報

■生こうじに付き、乾燥による重量減を防ぐために、小分け後は早めに密閉し貯蔵また、ご使用下さいませ。 また、多数個での小分けの場合は目減りの為に定数量出ない事を何卒ご理解下さいませ。

※この米こうじ(生糀)で甘酒も問題なくお作り頂けます。

 

人気ランキング(2024.2.26 更新)

サービス情報

おたまや;昭和本樽仕込み館のレトロ袋
「レトロ袋・ラッピングサービス」のご案内

おたまやの商品をお買い上げのお客様に、ちょっとしたお遣い物に大変便利な、おたまや"昭和本樽仕込み館"のレトロ袋をサービスさせて頂きます!!
※ご注文の際、ご希望のアイテムをカートへ追加してください。
(商品小分け数+10枚程度まででお願いします。)
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