砕米麹 生麹(7kg)
砕米麹 生麹(7kg)
砕米麹 生麹(7kg)
砕米麹 生麹(7kg)
砕米麹 生麹(7kg)

砕米麹 生麹(7kg)

味噌や漬物、塩麹作りに最適な生こうじ!大量の仕込みや味噌教室に便利な7.2kg詰めの業務用規格!!

★☆★ 商品の発送について ★☆★

▼ 暖かい季節(5月〜10月末頃まで)
輸送中の品質維持の為、クール便(送料810円)での発送となります。
隣県にお住いの方は、送料が安価にてお届け可能な、常温便(送料540円)での発送も可能でございます。
※ご希望の場合、「備考欄」へご記載いただければ運賃変更対応いたします。

▼ 涼しい季節(11月〜4月末頃まで)
送料が安価にてお届け可能な、常温便(送料540円)での発送となります。
輸送中の品質維持やご不在の多い方は、クール便(送料810円)発送も可能でございます。
※ご希望の場合、「備考欄」へご記載いただければ運賃変更対応いたします。

 

使用原料米は割れのない1等米ではなく、あえて割れのある米だけを手間暇かけて選別し、使用しております。

麹が適度に砕かれているので、分解酵素(アミラーゼ)の分泌量が高く発酵がより促進されます。

味噌、塩麹の仕込みの場合は発酵→熟成がスムーズに行き、食塩とも良くなじみ、分解度も高く安定した製品が出来上がり、ワンランク上の味わいが手に入ります。。

味噌、塩麹作りは、この【 砕米糀 】が当店工場長 秋葉のイチ押し商品です。

※小分け頂く場合の目減りを軽減する為に製品重は7.2kg詰でサービスさせて頂いております。

生こうじにつき、乾燥による目減りを防ぐために、小分け後は早めに密閉し貯蔵またはご使用下さいませ。

商品名 砕米麹 生麹(7kg)
原材料 砕米(国産) 
内容量 7kg袋詰め 
品質保持期限 冷蔵庫7日 / 冷凍庫6ヶ月 
保存方法 冷蔵 / 冷凍 
  • 商品説明

    ★☆★ 商品の発送について ★☆★

    ▼ 暖かい季節(5月〜10月末頃まで)
    輸送中の品質維持の為、クール便(送料810円)での発送となります。
    隣県にお住いの方は、送料が安価にてお届け可能な、常温便(送料540円)での発送も可能でございます。
    ※ご希望の場合、「備考欄」へご記載いただければ運賃変更対応いたします。

    ▼ 涼しい季節(11月〜4月末頃まで)
    送料が安価にてお届け可能な、常温便(送料540円)での発送となります。
    輸送中の品質維持やご不在の多い方は、クール便(送料810円)発送も可能でございます。
    ※ご希望の場合、「備考欄」へご記載いただければ運賃変更対応いたします。

     

    使用原料米は割れのない1等米ではなく、あえて割れのある米だけを手間暇かけて選別し、使用しております。

    麹が適度に砕かれているので、分解酵素(アミラーゼ)の分泌量が高く発酵がより促進されます。

    味噌、塩麹の仕込みの場合は発酵→熟成がスムーズに行き、食塩とも良くなじみ、分解度も高く安定した製品が出来上がり、ワンランク上の味わいが手に入ります。。

    味噌、塩麹作りは、この【 砕米糀 】が当店工場長 秋葉のイチ押し商品です。

    ※小分け頂く場合の目減りを軽減する為に製品重は7.2kg詰でサービスさせて頂いております。

    生こうじにつき、乾燥による目減りを防ぐために、小分け後は早めに密閉し貯蔵またはご使用下さいませ。

  • 商品詳細
    商品名 砕米麹 生麹(7kg)
    原材料 砕米(国産) 
    内容量 7kg袋詰め 
    品質保持期限 冷蔵庫7日 / 冷凍庫6ヶ月 
    保存方法 冷蔵 / 冷凍 
  • 使い方・お召し上がり方

その他の情報

■小分けの際に目減りを出来る限り軽減出来るように当店のサービスの一環として7.2kgで袋詰めさせて頂いております。生こうじに付き、乾燥による重量減を防ぐために、小分け後は早めに密閉し貯蔵また、ご使用下さいませ。 また、多数個での小分けの場合は目減りの為に定数量出ない事を何卒ご理解下さいませ。

 

■各種レシピ、小分け袋、仕込みシールもお付けさせて頂きます。その際はご要望欄から袋の枚数などをご連絡下さいませ。各種作り方レシピは発送時のメールにパスワードを明記してお送りしております。IDを記入頂くと作り方レシピ集を全て閲覧またダウンロード出来ますので合わせてご利用くださいませ。

※この商品で甘酒もお作り頂けますが、こうじが砕けている事から、甘酒の出来上がり時にとろみが付きやすいです♪

人気ランキング(2017.05.01更新)

その他の情報

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サービス情報

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※ご注文の際、備考欄へ「レトロ袋○枚希望」とご記入下さいませ。 (商品小分け数+10枚程度まででお願いします。)

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