当店では、遺伝子組み換え大豆は使用しておりません。

おたまやの大豆の特徴

山形県産「青肌豆」「秘伝豆」

山形県産「青肌豆」「秘伝豆」

山形県置賜地方(米沢市、川西町)で生産された風味豊かな「青大豆」「秘伝豆」
青大豆は黄大豆や黒大豆といった他の大豆に比べて甘みが多く、風味が良いのが特徴です。
主に北海道・東北地方でのみ生産されているので、あまり市場には出回りません。
また、青大豆は一般的な収穫時期である夏には収穫をせず、さやに入った状態で秋過ぎまで置き、その後収穫して乾燥させた最高の青大豆です。

山形県産「青肌豆」「秘伝豆」

山形県置賜地方(米沢市、川西町)で生産された風味豊かな「青大豆」「秘伝豆」
青大豆は黄大豆や黒大豆といった他の大豆に比べて甘みが多く、風味が良いのが特徴です。
主に北海道・東北地方でのみ生産されているので、あまり市場には出回りません。
また、青大豆は一般的な収穫時期である夏には収穫をせず、さやに入った状態で秋過ぎまで置き、その後収穫して乾燥させた最高の青大豆です。

山形県産「青肌豆」「秘伝豆」