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| “あなたのご家庭で作る” 手前味噌（本木樽詰め15kg）本柿渋仕上げ |
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木の樽で寝かせると味噌は美味しくなります！
本杉樽詰め仕込み味噌はその名の通り、味噌を木製の樽でじっくり寝かせる手法です。木の樽を使う事で通気性が良くなり、良い酵母を作り出します。毎年詰替えることで、良質の酵母が味噌を一定に育ててくれます。
毎年の味噌の出来がより楽しみになる、木樽のパワーをお楽しみください！
長持ちする本柿渋塗りの樽！
長年お使い頂ける様に樽全体に本柿渋塗りを施してあります。
柿渋（かきしぶ）とは、豆柿を潰して寝かせて出来る昔ながらの天然塗料です。防腐、防水、防虫効果があります。食品を入れて保存されても安心してお召上がり頂けます。 長持ちするこの樽で、代々受け継がれる味噌文化を子や孫に継承して下さいませ。
厳選した国産大豆を贅沢に使用！
大豆は年によって出来具合やが美味さが変わります。おたまやではその年ごとに、職人の目で選んだ国産糀（こうじ）と国産大豆を使用しています。
そして肝心の水には、地元米沢の吾妻連峰で洗練された天然水を使用しています。 |
商品名 |
手前味噌（本杉樽詰め8kg）本柿渋仕上げ |
原材料名 |
米、大豆、食塩 |
内容量 |
8kg(本杉樽詰め)本柿渋仕上げ |
保存方法 |
冷暗所保存 |
樽寸法 |
高さ：約25.5cm、直径：約29cm |
その他 |
重し塩2kg、取り扱い説明書１部、仕込明記シール、落し蓋、外蓋付き。 |
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通常価格 12600 円
ネット特価 12000 円 （税込・送料込）
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