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本格的な味噌作りをご家庭で実現できます。
本格手作り味噌キットで、自分だけの美味しい味噌をカンタンに作ることが出来ます。さらに、詳しいイラスト入りの説明書が付属しますので安心です！
目安として、約7.5〜8kgの味噌が出来上がります。仕込み後からお召し上がりの目安は、約10ヶ月〜1年後となります。
本樽で作るから美味しい！
味噌にとってよい環境とは、酸素と水分が十分であり、それによってタンパク質や糖質が生育する状態です。当品は本樽で発酵熟成させる事で味噌の内部に程よい酸素を与え、常に木樽に味噌酵母を自生させ、再度仕込みの際は安定した、旨みがあるお味噌を何年も楽しむことが出来ます！
長持ちする本柿渋塗りの樽！
長年お使い頂ける様に樽全体に本柿渋塗りを施してあります。
柿渋（かきしぶ）とは、豆柿を潰して寝かせて出来る昔ながらの天然塗料です。防腐、防水、防虫効果があります。食品を入れて保存されても安心してお召上がり頂けます。 長持ちするこの樽で、代々受け継がれる味噌文化を子や孫に継承して下さいませ。
世界にひとつ！あなただけの味噌が出来上がる喜び。
自分で煮豆から作る味噌は格別です！手間をかけて仕込み、我が家で仕込む事によって同じ環境を味噌にも与え、そして醗酵から熟成へと時が流れた時、ようやく食べられる喜びは格別です。子育て位の喜びがある事と確信しております。当店の米こうじ（糀・麹）と製法で最高の味噌を作って見てはいかがですか？
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商品名 |
手作り味噌セット（本樽熟成 本柿渋仕上げ） |
原材料名 |
米糀、大豆、食塩 |
内容量 |
出来上がり約7.5Kg〜8Kg |
保存方法 |
冷暗所保存 |
セットの内容 |
砕米糀2kg、国産大豆2kg、食塩1kg、取り扱い説明書、木製味噌樽（徳島杉）、落とし蓋 |
樽寸法 |
高さ：約25.5cm、直径：約29cm |
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通常価格 11550 円
ネット特価 11000 円 （税込・送料込）
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自宅で寝かせるだけで美味しい味噌ができる！
おたまやの「仕込み味噌シリーズ」もご覧ください。
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