染み青豆・青肌豆

青肌豆（1ｋｇ袋詰め）

国産の青大豆は貴重

青大豆は流通量が少なく、スーパーなどではあまり販売されません。そして、国産の青大豆は非常に高価です。中国産の青大豆と比較すると、3～4倍以上もの相場となっています。
しかしながら、国産の青大豆は大粒で、甘みが多く、食感にも優れているという特徴があります。
だから国産の青大豆は、国産青大豆がとても美味しいということを知っている人だけが食しているのです。

山形県産青大豆100%！

当店の青肌豆は、山形県産（地元米沢産）の青大豆です。野菜作りに適した山形の肥沃な土壌から生まれたこの青大豆は、国産青大豆の中でも大粒（水に浸すと2cmを超えます）で、豆自体がとても甘く、濃厚なコクと香りは申し分なしです！まるまるとしてツヤ・風味・食感にも優れた最高の青肌豆（青大豆）です。

お正月には欠かせない、日本の味

日本では古来より、お正月の縁起ものとして豆料理を食べます。これは、「新年を健康でまめに暮らせますように」という願いを込める意味と言われています。
東北地方でお正月の豆料理として有名なのは、「ひたし豆」です。ひたし豆とは、青肌豆（青大豆）を煮てだし醤油にひたしたシンプルな豆料理です。その家によっては、お正月らしく数の子を入れたりもします。
今度のお正月は、おいしい青大豆の豆料理で、新しい年を迎えてみてはいかがでしょうか。

青肌豆の美味しい召し上がり方

食べる分だけの豆を取り出し、軽く洗って一晩たっぷりの水に浸して置きます（約8時間）翌日、約3倍に水を吸って膨れた豆を鍋で沸騰したお湯に約5～10分間入れて、その後ザルに空け水でしめて、あとはお好みで味を付ければ出来上がりです。

※塩を少々ふりかけて枝豆として、また、めんつゆの原液を少したらしてお手軽「ひたし豆」としてお召し上がり下さい。
※乾燥豆ですので水に浸すと約3倍に膨れます。食べる量だけをご使用下さい。

当店、青豆で味、風味、色とも最高級の青肌豆です。

商品名	青肌豆（1kｇ袋詰め）
原材料名	青豆
内容量	1kg袋詰め
保存方法	暗所保存	品質保持期間	6ヶ月

通常価格 1050円
ネット特価 1000円（税込・送料別）

1月末～2月初めの入荷予定！

青肌豆（青大豆）関連情報

お正月には欠かせない逸品！

青肌豆は生豆（乾燥品）です。食べたい分量を一晩（約８時間）ほど水に浸けておきます。翌日には水を吸って約2.6倍に膨れます。鍋で5～10分ほど、お好みの硬さになるまでゆでます。その後ザルで湯切りをしてパッーと塩をかければ枝豆風に！また、麺つゆを原液のままたらして数の子を入れれば、東北のお正月には欠かせない「山形のひたし豆」ができあがります。