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トップページ＞染み青豆・青肌豆
山形県産青大豆を100%使用！
 おたまやの「染み青豆」と「青肌豆」は、山形県と福島県の接する置賜地方（米沢市、高畠町、川西町）で生産された、風味豊かな青大豆だけを使用しています！
青大豆は黄大豆や黒大豆といった他の大豆に比べて甘みが多く、風味が良いのが特徴です。主に北海道・東北地方でのみ生産されているので、あまり市場には出回りません。
青大豆ならではの優れた栄養！
さらに青大豆は、大豆オリゴ糖やクロロフィル等の栄養成分も他の大豆より多く含まれていることから、近年は健康志向の方や、ダイエットなどの分野にも注目されている希少価値の高い品種です。
青大豆の新物が入荷しました！
12月1日からの発送は、加工用青肌豆を除いてH19年度産の新物となります！甘み・風味ともに最高の出来です。生産農家ごとの発送になりますので、お正月や春の行事用はお早めにご注文下さい。
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今年度分も残り僅かになりました。お早めにお申し付け下さいませ。
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| 染み青豆（70ｇ袋詰め） |
前代未聞の食感！
お手ごろ食べきりサイズです。
通常価格 199 円
ネット特価 190 円
（税込・送料別）
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| 染み青豆（200ｇ袋詰め） |
前代未聞の食感！
ちょっぴりお得なサイズです。
通常価格 525 円
ネット特価 500 円
（税込・送料別）
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青肌豆 中粒（300ｇ袋詰め） |
19年度産新物！
山形県産青大豆100%
今回入荷のロットは大きさに多少のバラつきが御座います。料亭や居酒屋さん向けの価格で販売しております。
 青肌豆（青大豆）の簡単レシピ公開中！
通常価格 420 円 賞味期間 6ヶ月
ネット特価 400 円
（税込・送料別）
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青肌豆 中粒（1ｋｇ袋詰め） |
19年度産新物！
山形県産青大豆100%
今回入荷のロットは大きさに多少バラつきが御座います。料亭や居酒屋さん向けの価格で販売しております。お得なまとめ買いサイズです。
青肌豆（青大豆）の簡単レシピ公開中！
通常価格 1050 円 賞味期間 6ヶ月
ネット特価 1000 円
（税込・送料別）
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青肌豆 特選大粒（1ｋｇ袋詰め） |
19年度産新物！
山形県産青大豆100%
お客様のご要望にお答えしました、当店の最高級品、山形県産青肌豆「特選大粒」です。色、風味とも最高級品です。豆の粒も大きく、緑が濃く豆肌もとてもきれいです。
青肌豆（青大豆）の簡単レシピ公開中！
通常価格 1575 円 賞味期間 6ヶ月
ネット特価 1500 円 （税込・送料別）
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青肌豆 特選（30ｋｇ入り）大粒 |
19年度産新物！
期間限定品
当店の19年度産、新物での色、味とも最高級品の青豆になります。料亭や居酒屋さんにお使いいただけるよう、非常にお得な価格で販売しております。品質・価格ともに絶対の自信が御座います。
30kg入り大袋は当店の期間限定品です。
賞味期間1年（暗所：低温貯蔵）
青肌豆（青大豆）の簡単レシピ公開中！
通常価格 23940 円
ネット特価 22800 円 （税込・送料込）
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青肌豆（加工用30ｋｇ入） |
味は一級品でお買い得！
今年度分60本限定入荷しました！
こちらの商品は、無選別に付き、大きさにもばらつきが御座います。当店では加工用扱いで個人様はもちろん豆腐屋様やその他の加工業者様へ販売しております。見た目が気にならなければ…日本最安値の国産青大豆かもしれません（笑）
※入荷分が無くなり次第、販売終了となりますのでご了承ください。次回の入荷は未定です。
賞味期間1年（暗所：低温貯蔵）
青肌豆（青大豆）の簡単レシピ公開中！
通常価格 8400 円
ネット特価 8000 円 （税込・送料込）
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青肌豆（青大豆）関連情報
お正月には欠かせない逸品！
青肌豆は生豆（乾燥品）です。食べたい分量を一晩（約８時間）ほど水に浸けておきます。翌日には水を吸って約2.6倍に膨れます。鍋で5〜10分ほど、お好みの硬さになるまでゆでます。その後ザルで湯切りをしてパッーと塩をかければ枝豆風に！また、麺つゆを原液のままたらして数の子を入れれば、東北のお正月には欠かせない「山形のひたし豆」ができあがります。
独自ルートで卸価格を実現！
当店は生産農家さんへ直接買付けをお願いすることにより、新鮮で甘みのある青肌豆（青豆）を卸価格でお客様にご提供いたしております。 |
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