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トップページ＞おたまやのオリジナルこうじ（糀・麹）
こうじ（糀・麹）って何か知っていますか？
麹とは、米・麦・大豆などの穀類を蒸したあと寝かし、菌床としてコウジカビ（コウジ菌）を繁殖させたものです。味噌やお酒、醤油はもちろん、みりん、食酢、焼酎を作る時や、甘酒、漬物などに幅広く使用されています。
当店自慢のオリジナルこうじ（糀・麹）がついに発売！
自然な甘みと高い栄養価で大好評の「生あま酒」で使用している米麹が、単品でお買い求めいただけるようになりました。昔ながらの作り方で丹念に仕込まれた当店自慢の麹を使えば、手作り味噌や手作り甘酒、自家製のお漬物などがさらに美味しくなります。 |
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砕米糀（砕け米使用1kg袋詰め） |
通常価格 882円
ネット特価 840 円 （税込・送料別）
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甘酒糀（1等米使用1kg袋詰め） |
麹蓋（こうじぶた）で48時間かけて（3日がかりで）作り上げた甘酒麹です。
 "自宅で作る"甘酒の作り方レシピはこちら
通常価格 1365円
ネット特価 1300 円 （税込・送料別）
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| 自分で作る甘酒セット |
甘酒用米（特選もち米とうるち米のブレンド）と特製の甘酒用生糀をセットにしました。作り方説明書を読みながら作れます。
"自宅で作る"甘酒の作り方レシピはこちら
通常価格 840 円
ネット特価 800 円
（税込・送料別）
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