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トップページ＞昭和のブリキ缶シリーズ
当店の完全製造！食品業御用達
こちらの製品は「（有）おたまや 乾燥・粉末事業部」で生まれた製品です。ブランチング（BC）時の生処理では発色率を高める為に、昭和初期に造られた鉄釜（羽釜）で行い、乾燥時では製品の栄養成分（酵素）を出来るだけ破壊しない様に心がけての生産に従事致しております。また、粉末に置いても粒子の細かさは調整でき、一度ご使用いただいてから、事業所様ですとご使用に応じてメッシュ（粒子）を設定出来、お送り可能です。練りこむ材料や種類によって使い分けが出来最大のメリットはここにあります。
また、地域の特産品をご要望に応じて生処理・乾燥加工・粉末加工・小分け・当店のブリキ缶に入れ、プライベートブランド（PB）商品として粉末材料として販売する事も可能です。
何と言っても当店の強みは乾燥・粉末が出来て、尚且つ店舗では粉末製品を使った菓子や麺、お茶などの販売、卸をしている強みがあります。
持ち込みでの地域特産農作物の受託乾燥粉末加工！
粉末だから、何にでもサッと溶けて水分が無いので安定した製品が出来上がります。保存もちゃんと密閉していれば冷蔵庫又は暗所で１年間保存可能！
お客様の大切な生原料を乾燥・粉末して、麺や菓子に入れて、完全なるオリジナル加工品を弊社でバックアップまた、アドバイスさせて頂きます。
当店の粉末製品の品質をご覧下さい！
生原料を4～原料の素材により10分の1まで水分を抜き、素材のうまみはそのままで加工致しました。生地に投入した時の生製品と引けを取らない絶対の自信が御座います。
商品にした時の風味とうまみを堪能下さい。 |
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吟醸酒粕 0.5mmメッシュ（100g） |
完全無調整粉末 プロ料理人御用達
粒子が細かく瞬時に素材に溶け込み吟醸酒の風味を味わえます。香りが強いのが特徴です。
原料 香坂酒造㈱
通常価格 1050円
ネット特価 1000円 （税込・送料別）
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吟醸酒粕 3mmメッシュ（100g） |
完全無調整粉末 プロ料理人御用達
このタイプでも粒子は細かく、素材と混ぜ込んでから徐々に吟醸酒の風味と味が出て、持続性に優れています。
原料 香坂酒造㈱
通常価格 1050円
ネット特価 1000円 （税込・送料別）
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本醸造酒粕 3mmメッシュ（100g） |
完全無調整粉末 プロ料理人御用達
本醸造（一級酒）の酒粕を使用！素材に投入時に奥深い酒の風味が特徴で色が黄色く持続性に優れています。
原料 米鶴酒造㈱
通常価格 1050円
ネット特価 1000円 （税込・送料別）
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米澤じんだん粉末 3mmメッシュ（100g） |
今すり潰したような信じられない本物の食感！
粒子は若干大粒ですが、素材と混ぜ込んでから徐々に青大豆の風味と味が出て、持続性に優れています。
製法特許申請中
通常価格 840円
ネット特価 800円 （税込・送料別）
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米澤じんだん粉末 8mmメッシュ（100g） |
今すり潰したような信じられない本物の食感！
粒子は若干大粒ですが、青大豆の風味が持続し歯ごたえもあり、当店の一番人気です！
製法特許申請中
通常価格 735円
ネット特価 700円 （税込・送料別）
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白味噌粉末 3mmメッシュ（100g） |
チーズに良く合う和と洋のコラボ！
味と旨みのバリエーション
当店製造の上白味噌（こしタイプ）の風味とうまみを壊さずに低温乾燥させ、粉末加工しました。
通常価格 735円
ネット特価 700円 （税込・送料別）
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赤味噌粉末 3mmメッシュ（100g） |
チーズに良く合う和と洋のコラボ！
味と旨みのバリエーション
当店の赤味噌（こしタイプ）の風味を生かし、乾燥・粉末加工致しました。
通常価格 735 円
ネット特価 700 円 （税込・送料別）
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甘味噌粉末 3mmメッシュ（100g） |
米糀の豊かな甘み！
甘みのある米糀を10割入れ、熟成期間を短く仕上げました。味噌の風味も生きています。
通常価格 840 円
ネット特価 800 円 （税込・送料別）
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浮き糀味噌粉末 3mmメッシュ（100g） |
当店で一番人気！浮き糀味噌を粉末にしました！
当店で一番人気の昭和仕込み「 浮き糀味噌 」の風味を生かしたまま粉末に仕上げました。
通常価格 840 円
ネット特価 800円 （税込・送料込）
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三年味噌粉末 3mmメッシュ（100g） |
深みのある三年熟成味噌使用！
当店の最大熟成させて出来た「 三年赤味噌 」の風味を生かしたまま粉末に仕上げました。
通常価格 1260円
ネット特価 1200 円 （税込・送料込）
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かぼちゃ粉末 3mmメッシュ（100g） |
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米沢産かぼちゃ（メルヘン）使用！
米沢の焼酎にも使用されている、甘みのあるかぼちゃ（メルヘン）を粉末加工致しました。
お菓子作り用のパウダーとしても大人気です！
通常価格 893円
ネット特価 850 円 （税込・送料込）
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うこぎ粉末 0.3mmメッシュ（100g）超微粒 |
米沢産ヒメうこぎ使用！
当店の農園で栽培したうこぎを、発色性の高い鉄釜で仕込んみ、風味を生かしたまま乾燥・粉末にしました。
通常価格 2625円
ネット特価 2500円 （税込・送料込）
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うこぎ粉末 0.5mmメッシュ（100g）微粒 |
米沢産ヒメうこぎ使用！
当店の農園で栽培したうこぎを、発色性の高い鉄釜で仕込んみ、風味を生かしたまま乾燥・粉末にしました。
通常価格 2625円
ネット特価 2500円 （税込・送料込）
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店頭ではお徳用200gブリキ缶入りも販売しております。また、ブリキ缶無しで中身だけの販売も致しております。100円引きにて承ります。業務用でのご使用の場合は別途にてお見積もりさせて頂きます。お問い合わせからメールにて、商品名とご希望のメッシュ（粒子の細かさ）をお知らせ下さい。後日お見積もりをメールにてお送りさせて頂きます。
おたまやのお店情報はこちら このページのトップへもどる |
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米澤ずんだあん 8mmメッシュ（100g） |
お湯を注ぐだけ！！信じられない本物の食感！
全国初！！完全無添加の即席商品！
お湯を同量注ぐだけで米澤の特産ずんだ餅、おはぎ、だんご、ワラビ餅などを簡単に作れます。
製法特許申請中
青大豆の良い風味と本物の食感で大人気です！
日本農業新聞に掲載されました！
通常価格 630円
ネット特価 600円 （税込・送料込）
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米澤ずんだあん 8mmメッシュ（200g） |
お湯を注ぐだけ！！信じられない本物の食感！
全国初！！完全無添加の即席商品！
お湯を同量注ぐだけで米澤の特産、ずんだ餅、おはぎ、だんご、ワラビ餅などを簡単に作れます。
製法特許申請中
青大豆の良い風味と本物の食感で大人気です！
日本農業新聞に掲載されました！
通常価格 1155円
ネット特価 1100円 （税込・送料込）
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吟醸あま酒 3mmメッシュ（120g） |
お湯を注ぐだけ！！完全無添加・粉末あま酒！
酒粕と砂糖だけの完全無添加の風味豊かな昔なつかし酒粕仕様のあまざけが簡単に出来上がります。
一缶で湯のみ茶碗で約20杯分のあまざけが出来ます。
通常価格 735円
ネット特価 700円 （税込・送料込）
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吟醸あま酒 3mmメッシュ（250g） |
お湯を注ぐだけ！！完全無添加・粉末あま酒！
酒粕と砂糖だけの完全無添加の風味豊かな昔なつかし酒粕仕様のあまざけが簡単に出来上がります。
一缶で湯のみ茶碗で約40杯分のあまざけが出来ます。
通常価格 1365円
ネット特価 1300円 （税込・送料込）
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本譲造あま酒 5mmメッシュ（120g） |
お湯を注ぐだけ！！完全無添加・粉末あま酒！
酒粕と砂糖だけの完全無添加の風味豊かな昔なつかし酒粕仕様のあまざけが簡単に出来上がります。
一缶で湯のみ茶碗で約10杯分のあまざけが出来ます。
通常価格 735円
ネット特価 700円 （税込・送料込）
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店頭ではお徳用200gブリキ缶入りも販売しております。また、ブリキ缶無しで中身だけの販売も致しております。100円引きにて承ります。業務用でのご使用の場合は別途にてお見積もりさせて頂きます。お問い合わせからメールにて、商品名とご希望のメッシュ（粒子の細かさ）をお知らせ下さい。後日お見積もりをメールにてお送りさせて頂きます。
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