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上杉鷹山公が奨励したうこぎは食べて良し囲ってよし！ |
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米沢五加皮酒（うこぎ酒）
米沢のうこぎを使ってこんなもの遊びで作っちゃいました。米沢五加皮酒（ごかひしゅ）です。
ホワイトリカー（35度位）に米沢産ヒメウコギの根を漬け込んで作ります。
写真左が5年物、右が3年物です。
漬け込んでから約１年でお飲みになれます。
中国ではウカピー酒とかウーチャピー酒などと呼ばれていて、古くから健康に良いお酒として珍重されてきました。 |
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左記写真は10年物のうこぎの根を使った五加皮酒です。細かい根も残さずに使って、1リットルの瓶で6本ほど出来ました。
混ざり物のない本物の五加皮酒（ごかひしゅ）をご家庭で作ってみてはいかがですか？
5年物の根は左記の写真より少し小さくなりますが、栄養分はばっちりです！約2?のウコピー酒の原液がお作りになれます。
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うこぎ酒用5年物の根 |
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期間限定品 6月1日〜10月31日までの販売
五加皮酒用の5年物うこぎ根です。選定と根を洗浄してすぐに漬け込みが出来る状態でお送り致します。また、茎と葉の部分は廃棄処分致しますが、欲しい方にはお送り出来ますのでご注文の際、備考欄にその旨お申し付けください。
作り方・取り扱い説明書つき！ |
商品名 |
うこぎ酒用 5年物の根 |
原材料名 |
ヒメウコギの根 |
内容量 |
5年物ウコギ根 1株 |
保存方法 |
漬け込み後,冷暗所保存
生根は冷凍保存 |
品質保持期間 |
漬け込み後
10年 |
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通常価格 3150 円
ネット特価 3000 円
（税込・送料別）
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 うこぎ関連情報
当店のうこぎ茶は登録商標“うこぎ三膳”が目印です。 |
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