うこぎの畑

上杉鷹山公が奨励したうこぎは食べて良し囲ってよし！

平成17年5月、米沢市広幡地区にうこぎ畑を作りました。
3000本のうこぎを投入して毎年増やしていきます。 5年後には1回の収穫でうこぎの葉およそ500kg、年間2回でおよそ１tの収穫量を見込んでいます。

	H16年5月に当店のうこぎ苗木3000本を契約農家に納入致しました。土壌、肥料にこだわり、最高のうこぎを作り加工していきます。
	3ヶ月後に根がしっかりとつきました。毎年うこぎの増産・生育を行い、5年計画で約一町歩（3000坪、約1ヘクタール）までふやしていきます。
	現在の当社うこぎ原料畑。ここで採取したうこぎを素早く処理し、隣接する乾燥室へ投入します。この他うこぎ畑は二反歩（600坪、約20アール）あり、１年間で生葉で600kgのうこぎが収穫出来ます。
	米沢市塩井町の高橋貞一さんのうこぎ垣からも原料を頂いております。1回で約250kgのうこぎが収穫できます。