おたまや「会社概要」

本社

山形県米沢市城西4丁目7番33号
（〒992-0054）

工場

山形県米沢市御廟1丁目5番88号
(〒992-0055)

平成9年5月：

有限会社よねざわ三膳　設立
自社製造（味噌・三五八・その他）の小売部門
自社ブランドを生かした加工食品の製造販売
地域の特産物（うこぎや青肌豆）を生かした加工食品の製造販売

「おたまや」　「うこぎ三膳」　登録商標取得

うこぎ農園開設　うこぎ苗木販売開始

（有）よねざわ三膳　製造工場設備

「おもいッきりテレビ」に於いてうこぎ健康茶等紹介放映される

超音波低温乾燥室および粉砕機　導入

粉末みそ開発

受託乾燥粉末加工業務　開設

「有限会社おたまや」へ商号変更
　 旧（有）よねざわ三膳

19年 3月：

米沢市城西４丁目７番−３３号に本社移転

19年 4月：

新店舗　【昭和本樽仕込み館】　をオープン
酒類、県証紙、印紙類、煙草の許認可取得

20年 1月：

練り物、ペースト（味噌、酒粕、あんこ、加工品）の乾燥及び粉末の技術習得

20年 2月：

製法特許申請　粉末製品　ずんだあん　じんだん粉末　等　

20年 3月：

粉末機　大型フードカッター　粉砕機　3台導入

20年 4月：

工場増設に伴い弊社原料用うこぎの親株５０００本を田沢地区へ移設

20年 4月：

（有）おたまや　乾燥粉末事業部　設立

20年 10月：

乾燥粉末工場増設　同年　１０月２０日完成

21年 11月：

食の安全を第一に考え、一般生菌の抑制を目指しサンプル殺菌機、並びに電気高温乾燥機（最大200℃）導入契約処理　田沢工場に搬入稼動　

21年 12月：

米澤コスメシリーズでの【酒肌水】商標登録取得

22年 1月：

粉末事業の稼働効率と新製品開発着手に伴い高性能微粉砕機の入荷始動

21年 1月：

天然醸造７尺樽　味噌３０ｔ貯蔵庫増設　

本社

山形県米沢市御廟1丁目5番88号
（〒992-0055）

廟の隠れ家（秋葉味噌米沢本社隣接）

山形県米沢市御廟1丁目5番88号
(〒992-0055)

天保 3年：

初代　秋葉音蔵　結城市174番地に於いて 酒造り及び糀の製造販売開始
「秋葉糀店」

明治22年：

酒税法改正に伴い酒造り禁止の法律発令により、業種を糀製造及び醤油製造に改める

昭和26年：

故　秋葉英一（四代目社長）醤油の製造を廃止し、糀の製造味噌の醸造に品目を改める

昭和27年：

カネキチ 秋葉糀店　米沢市御蔵町(現在御廟）にて生産（米沢税務署免許工場）

48年10月：

秋葉糀味噌醸造（株）米沢出張所として設立

58年 5月：

米沢出張所を東北支社米沢営業所に改組

63年 7月：

丸井デパート上野店「置賜特産品展」に出店

63年12月：

繁盛味噌甘口・辛口　新発売

平成元年1月：

黄金らっきょう　新発売

4年11月：

「おたまや」商標登録取得

5年 4月：

親方の味　つゆしだい　新発売

8年 2月：

資本金1000万円に増資

9年 5月：

有限会社　よねざわ三膳　設立
自社ブランド（味噌・三五八・その他）の小売部門
自社ブランドを生かした加工食品の製造販売
地域の特産物（うこぎ）生かした加工食品の製造販売

15年 9月：

秋葉糀味噌醸造株式会社　資本金1000万円にて分離独立　従来の業務を継続

20年 7月〜：

秋葉糀味噌醸造株式会社の飲食部門　
でんがく全般及び同製造商品を【廟の隠れ家】建設中、21年4月22のオープン予定

21年 4月

 飲食店【廟の隠れ家】開店