会社概要

おたまや店舗

概要

名称 有限会社おたまや
代表者 代表取締役 秋葉 佳之
本社・店舗所在地 〒992-0054
山形県米沢市城西4-7-33
フリーダイヤル:0120-23-0055
TEL:0238-23-1850(代)
FAX:0238-23-1851
営業時間:9:30〜18:30
定休日:毎週水曜、第1・3日曜
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製造工場所在地 〒992-0055
山形県米沢市御廟1-5-88
TEL:0238-23-0286
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事業部所在地 〒992-0058
山形県米沢市木場町1-24
TEL:0238-23-2515
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事業内容

販売部 本社(店舗)昭和本樽仕込み館にて食品販売業務
醸造部 米糀、麦糀、味噌、三五八、甘酒、もろみのその他の食品 製造販売
粉体事業部 野菜、果実、穀物、加工品の乾燥粉末加工業務 OEM生産加工
事業部 自社商品の商品開発企画部としてパーケージ、販売戦略、マーケティングなどの関連業務
農園 うこぎ原料生産及び管理、うこぎ苗木、新芽の販売

会社沿革

1997年 5月 有限会社よねざわ三膳 設立
自社製造(味噌・三五八・その他)の小売部門
自社ブランドを生かした加工食品の製造販売
地域の特産物(うこぎや青肌豆)を生かした加工食品の製造販売
1998年 8月 「おたまや」「うこぎ三膳」 登録商標取得
2001年 5月 うこぎ農園開設 うこぎ苗木販売開始
2002年 4月 (有)よねざわ三膳 製造工場設備
2003年 5月 「おもいッきりテレビ」に於いてうこぎ健康茶等紹介放映
2004年 9月 超音波低温乾燥室および粉砕機 導入
11月 粉末みそ開発
2005年 10月 受託乾燥粉末加工業務 開設
2007年 2月 「有限会社おたまや」へ商号変更
3月 米沢市城西4-7-33へ本社移転
4月 新店舗 【昭和本樽仕込み館】 をオープン
酒類、県証紙、印紙類、煙草の許認可取得
2008年 1月 練り物、ペースト(味噌、酒粕、あんこ、加工品)の乾燥及び粉末の技術習得
2月 製法特許申請 粉末製品 ずんだあん じんだん粉末 等
3月 粉末機 大型フードカッター 粉砕機 3台導入
4月 工場増設に伴い弊社原料用うこぎの親株5000本を田沢地区へ移設
(有)おたまや 乾燥粉末事業部 設立
10月 乾燥粉末工場増設 同年 10月20日完成
2009年 11月 食の安全を第一に考え、一般生菌の抑制を目指しサンプル殺菌機ならびに電気高温乾燥機(最大200℃)導入契約処理 田沢工場に搬入稼動
12月 米澤コスメシリーズでの【酒肌水】商標登録取得
2010年 1月 粉末事業の稼働効率と新製品開発着手に伴い高性能微粉砕機の入荷始動
天然醸造7尺樽 味噌30t貯蔵庫増設(合計で約60t仕込み)
4月 マスコロイダ— 1台、微粉砕機アトマイザー10J 1台、クイックミル 1台購入稼働
2012年 10月 本社釜場、工場釜場増築
11月 おたまや営業部、商品開発企画部設置、米沢市木場町5989-1に不動産取得(443㎡)
平成25年6月に業務開始

廟の隠れ家

概要

名称 秋葉糀味噌醸造(株)米沢
代表者 取締役社長 秋葉 善弘
本社所在地 〒992-0055
山形県米沢市御廟1丁目5番88号
TEL:0238-23-0055(代)
FAX:0238-23-0225
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廟の隠れ家所在地
(本社隣接)
〒992-0055
山形県米沢市御廟1丁目5番88号
TEL:0238-23-0055(代)
FAX:0238-23-0225
営業時間:10:00~19:00(焼き物類は17時で終了です)
定休日:毎週日曜(予約営業有)
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創業 天保3年(1832年)

事業内容

営業本部 米糀、味噌、その他の業務用食品の卸販売
飲食部 味噌でんがく、味噌を使ったその他の食材提案と販売
※味噌作り講習「手作り味噌教室」(10~30名まで)

会社沿革

1832年 天保3年 初代 秋葉音蔵 結城市174番地に於いて 酒造り及び糀の製造販売開始
「秋葉糀店」
1889年 明治22年 酒税法改正に伴い酒造り禁止の法律発令により、業種を糀製造及び醤油製造に改める
1951年 明治26年 故 秋葉英一(四代目社長)醤油の製造を廃止し、糀の製造味噌の醸造に品目を改める
1952年 明治27年 カネキチ 秋葉糀店 米沢市御蔵町(現在御廟)にて生産(米沢税務署免許工場)
1973年 10月 秋葉糀味噌醸造(株)米沢出張所として設立
1983年 5月 米沢出張所を東北支社米沢営業所に改組
1988年 7月 丸井デパート上野店「置賜特産品展」に出店
12月 繁盛味噌甘口・辛口 新発売
1989年 1月 黄金らっきょう 新発売
1992年 11月 「おたまや」商標登録取得
1993年 4月 親方の味 つゆしだい 新発売
1996年 2月 資本金1,000万円に増資
1997年 5月 有限会社よねざわ三膳 設立
自社製造(味噌・三五八・その他)の小売部門
自社ブランドを生かした加工食品の製造販売
地域の特産物(うこぎや青肌豆)を生かした加工食品の製造販売
2003年 9月 秋葉糀味噌醸造株式会社 資本金1,000万円にて分離独立 従来の業務を継続
2008年 7月 秋葉糀味噌醸造株式会社の飲食部門
でんがく全般及び同製造商品を【廟の隠れ家】建設
2009年 4月 飲食店【廟の隠れ家】開店